中國3幕話劇。
首演：1988年6月由北京人民藝術(shù)劇院于北京。
該劇描寫了創(chuàng)業(yè)于清代同治年間、傳至民國初年的老字號烤鴨店“福聚德”由入不敷出、勢如累卵到東山再起、名噪京華而又面臨倒閉的曲折發(fā)展歷程；歌頌了盧孟實、玉雛姑娘、羅大頭、常貴等人的聰明才智、事業(yè)心與實干精神；控訴、批判了游手好閑的敗家子習(xí)氣和黑暗腐朽的社會勢力。
1991～1993年，劇組赴日本、香港、臺灣等地演出，均以深刻的思想內(nèi)容和精湛的藝術(shù)表現(xiàn)力獲得巨大成功。
