餐飲服務與管理一本通

本書主要從對客優(yōu)質服務管理、餐飲早會管理、餐飲全程營銷管理、餐飲收入費用管理、餐飲成本費用控制、餐飲食材管理、餐飲安全衛(wèi)生管理各個角度進行了講述。
本書理念新穎，可操作性強，是一本實用的餐館管理與操作實務讀本，可供相關中小餐館老板、從業(yè)人員參考使用，以便于指導他們的工作，也可供相關院校師生教學參考使用。