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中藥（TCM- Traditional Chinese Medicine 即“傳統(tǒng)中醫(yī)”或“傳統(tǒng)中醫(yī)藥”）
起源于中國。中藥是指以中醫(yī)藥理論為指導(dǎo)，有著悠久的歷史、獨特的理論體系和應(yīng)用形式，用于預(yù)防和治療疾病并具有康復(fù)與保健作用的天然藥物及其加工代用品，主要包括植物藥、動物藥、礦物藥三大類，更是為現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)提供了理論與基礎(chǔ)。
營養(yǎng)素（nutrient）
是指食物中可給人體提供能量、構(gòu)成機體和組織修復(fù)以及具有生理調(diào)節(jié)功能的化學(xué)成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發(fā)育和勞動所需要的各種物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。人體所必需的營養(yǎng)素主要有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和礦物質(zhì)、纖維素七大類，還包含許多非必需營養(yǎng)素！
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