天才主廚的絕對(duì)溫度

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二十五歲才開始學(xué)廚的米田肇，三十六歲開了自己的餐廳，開業(yè)一年便拿到米其林三星。 他是沒有段位的空手道高手，一度想當(dāng)“會(huì)做料理的格斗家”，現(xiàn)在則是“喜歡格斗的廚師”。 他為了在法國(guó)學(xué)廚，克服了常人無法想象的困難。 他有著足以自傲的廚界履歷，但那同樣也是某種負(fù)擔(dān)。 他光是找開店的房子，就找了一年多。 很多常人覺得容易的事，在米田肇的世界，變得無比復(fù)雜。 很多普通人感到無法越過的障礙，被米田肇輕巧地跨越。 笨拙與熱情，加上無比的決心。 一位天才廚師的成長(zhǎng)記錄。
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