《味的人》邱偉杰

　　在老家浙江，不管你做什么，人們總會習慣性地問一句：“味否？”這里的“味”在我鄉(xiāng)音中讀作“Fi”（四聲）。問味否，就是問你快樂嗎，舒服否。你可以用“味么味么”（快樂極了）、“有點味的”（有點快樂）、“哈農(nóng)味”（特別快樂）等等不同程度的“味”來做回答。其實，在長達幾十年的過去，我一直沒能找出“Fi”所對應(yīng)的漢字。幸得前幾年有緣結(jié)識一位語言學家同鄉(xiāng)，才終于知道“Fi”這個音，說的是漢字的“味”。?


　　味，滋味也，就是味道。我們吃肉咸，吃橙子甜，或是聞橙皮香，都是味道。這是味的第一層意思，質(zhì)料層面的，即滋味。第二，就是趣味，情趣，即人的審美傾向，也就是事物屬性層面的。還有一層意思，是關(guān)于審美活動的，即體驗，體味。滋味，趣味，體味，構(gòu)成了味的三個層次。那么，這本《味的人》與上一本《美的人》有什么關(guān)系呢？歸根結(jié)底，還是離不開美。美是品質(zhì)的靜態(tài)分析，味是美的動態(tài)分析。所以，味是美的生發(fā)，是美的更高層面。如果說《美的人》是一本關(guān)于人體美的書，那么《味的人》則是一本關(guān)于人生美的書。?


　　季路問孔子什么是死，孔子說：“未知生，焉知死？”這話是說，如果你不知道究竟什么是生，那又怎么能夠知道什么是死呢？既然死是生的一部分，生又何嘗不是死的一部分呢？在我們有限的人生時間中，我們到底該如何尋到和達到“人生美”呢？?


　　吃一碗小餛飩解饞，喝一碗燒酒壯膽。零落在人生時境中的點滴快樂與幸福，匯成了我們?nèi)咳松拿篮?。什么是快樂？字典解釋為感到高興或滿意，醫(yī)學上稱此為人類的一種精神愉悅，是一種舒服的狀態(tài)，現(xiàn)代還有人說快樂是成功的副產(chǎn)品……關(guān)于快樂和獲得快樂的指南星羅棋布，仿佛快樂和幸福成了一種人生試卷的評分。除卻我用來生長成人的那些年歲，其余我都交給了美。從發(fā)掘美、展現(xiàn)美，到認識美、言說美，我歷經(jīng)幾十年不棄地體會累積，到現(xiàn)在總算可以說是略有心得。看來，對美的追尋和探索，便是我的趣味所在，既予我浩繁的繽紛滋味，又讓我進入了人生之體味，味么味么！你到底快樂嗎？能不能更快樂？本書并非要給你們答案，而是將我之所思分享出來，給諸位鋪陳多種路徑，為大家解惑人生之味提供些許參考，是以大樂！味?。∥段端?！?