蘭迪穆沙：《啤酒圣經(jīng)》（世界最偉大飲品的專業(yè)指南）

【內(nèi)容簡介】

大家都知道怎么喝啤酒，但卻只有很少的人知道該如何真正地品嘗啤酒。不要以為只有葡萄酒高端大氣、需要品鑒，其實(shí)，如何品嘗啤酒也是一門大學(xué)問。
《啤酒圣經(jīng)：世界最偉大飲品的專業(yè)指南》作者蘭迪·穆沙就將從啤酒的配方、釀造程序、酵母、發(fā)酵、氧化、過濾和包裝等方面向讀者詳細(xì)解讀啤酒的釀造過程，從而幫助讀者geng好地了解啤酒文化。讀者還將在書中學(xué)到如何從啤酒的香氣、顏色、風(fēng)味和口感等方面鑒別啤酒類型。最后，蘭迪·穆沙將從歷史、地域、品鑒和香氣特點(diǎn)、季節(jié)特點(diǎn)、食物搭配等方面介紹世界上最知名的主要啤酒種類，其中會(huì)涉及美國工藝啤酒、英國拉格啤酒、德國愛爾和比利時(shí)濃啤。

【作者簡介】

蘭迪·穆沙（Randy Mosher），釀造科學(xué)學(xué)士，對(duì)釀造藝術(shù)充滿好奇心和創(chuàng)造力。同時(shí)是演講家、老師，熱愛啤酒。被譽(yù)為“真正的啤酒傳教士”。
蘭迪·穆沙是一位公共演說家、教師和傳統(tǒng)啤酒風(fēng)格的熱情倡導(dǎo)者。他也是《啤酒伴侶》和《激進(jìn)釀酒》二書的作者，同時(shí)還是《啤酒那些事兒》（All About Beer)雜志的專欄作家，撰寫了很多文章。