本書(shū)作者是特級(jí)廚師、湘菜大師石蔭祥先生。石蔭祥先生于1917年出生于湖南長(zhǎng)沙。他技藝精湛，從事湘菜烹飪事業(yè)長(zhǎng)達(dá)60余年?！断娌思\》一書(shū)是石蔭祥先生與實(shí)踐結(jié)合的烹飪理論的匯集。石蔭祥先生與2008年去世，享年92歲。
