健康與食物

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這是一本介紹家庭最常見(jiàn)的食物的科普知識(shí)讀物，包括22種蔬菜，12種肉類，9種佐料，12種糧食和油料作物，18種水果等，作者以科學(xué)小品形式對(duì)每一種食物做了藝術(shù)和科學(xué)相結(jié)合的描述，從掌故趣談、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食療、藥用療效、食物的吃法和禁忌，一直談到食物的品種，別名、來(lái)源等，可謂博采古今，兼顧中外讀者，從中可得到不少有關(guān)食物的科學(xué)知識(shí)。
本書構(gòu)思不落，凡套走筆灑脫，既深入淺出又通俗易懂。
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