《食品營養(yǎng)學(xué) 》

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《食品營養(yǎng)學(xué) 》主要介紹了食品營養(yǎng)學(xué)基本理論、植物化學(xué)物、食物的營養(yǎng)價(jià)值、加工和貯藏對營養(yǎng)的影響、合理營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病、食物中的功效成分與保健食品及現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展。

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《食品營養(yǎng)學(xué) 》內(nèi)容簡介
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第一章緒論 1
302
3年前
第一章緒論 2
247
3年前
第一章緒論 3
228
3年前
第二章食物的消化與吸收1
365
3年前
第二章食物的消化與吸收2
300
3年前
第二章食物的消化與吸收 3
269
3年前
第二章能量1
247
3年前
第二章能量2
216
3年前
第二章能量3
230
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第一節(jié) 蛋白質(zhì) 1
258
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第一節(jié) 蛋白質(zhì) 2
242
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第一節(jié) 蛋白質(zhì) 3
242
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第一節(jié) 蛋白質(zhì) 4
211
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第二節(jié) 脂類1
213
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第二節(jié) 脂類2
205
3年前
第四章宏亮營養(yǎng)素第二節(jié) 脂類3
226
3年前
第四章宏亮營養(yǎng)素第二節(jié) 脂類4
199
3年前
第四章宏亮營養(yǎng)素第二節(jié) 脂類5
204
3年前
第四章宏亮營養(yǎng)素第三節(jié) 碳水化合物 1
202
3年前
第四章宏亮營養(yǎng)素第三節(jié) 碳水化合物1
180
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第四章宏亮營養(yǎng)素第三節(jié) 碳水化合物1
185
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第三節(jié)碳水化合物 2
185
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第三節(jié)碳水化合物 3
174
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第四章宏量營養(yǎng)素第三節(jié)碳水化合物 4
185
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第四節(jié) 水1
196
3年前
第四章宏量營養(yǎng)素第四節(jié) 水2
172
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第四章宏量營養(yǎng)素第四節(jié) 水3
173
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第四章宏量營養(yǎng)素第四節(jié) 水4
177
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)
188
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)1
204
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)2
184
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)3
204
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第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)4
186
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)5
195
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第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)6
182
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)7
173
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)8
199
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)9
189
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)10
186
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第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)11
174
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第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)12
191
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)13
204
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)15
203
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第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)14
204
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第一節(jié) 礦物質(zhì)16
175
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素1
194
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素2
205
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素3
194
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素4
199
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素5
176
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素6
183
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素7
164
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素8
188
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素9
174
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素10
190
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素11
198
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第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素12
182
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素13
188
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第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素14
177
3年前
第五章微量營養(yǎng)素第二節(jié) 維生素15
194
3年前
第六章植物化學(xué)物第一節(jié)多酚類植物化學(xué)物
213
3年前
第六章植物化學(xué)物第一節(jié)多酚類植物化學(xué)物 1
197
3年前
第六章植物化學(xué)物第一節(jié) 多酚類植物化學(xué)物 2
185
3年前
第六章植物化學(xué)物第一節(jié) 多酚類植物化學(xué)物 3
195
3年前
第六章植物化學(xué)物第二節(jié) 異硫氰酸鹽類1
195
3年前
第六章植物化學(xué)物第二節(jié) 異硫氰酸鹽類2
205
3年前
第六章植物化學(xué)物第二節(jié) 異硫氰酸鹽類3
178
3年前
第六章植物化學(xué)物第三節(jié) 類胡蘿卜素 1
187
3年前
第六章植物化學(xué)物第三節(jié) 類胡蘿卜素 2
193
3年前
第六章植物化學(xué)物第四節(jié) 硫化物
197
3年前
第六章植物化學(xué)物第五節(jié) 皂苷
213
3年前
第六章植物化學(xué)物第五節(jié) 植物甾醇
212
3年前
第六章植物化學(xué)物第七節(jié) 葉綠素
205
3年前
第七章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值1
203
3年前
第七章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值2
193
3年前
第七章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值3
202
3年前
第七章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值4
212
3年前
第七章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值5
196
3年前
第七章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值6
210
3年前
第七章各類食物的營養(yǎng)價(jià)值7
201
3年前
第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
190
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
205
3年前
第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
215
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
211
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
214
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
198
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響1
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
207
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
201
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
207
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
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第八章加工和貯藏對營養(yǎng)的影響2
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3年前

專輯主播

陳金魚小姐姐

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簡介：嗨，我是陳金魚，你們喜歡讀書嗎？如果不讀書，行萬里路，也只是個(gè)郵差

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