吃的科學(xué)觀

|為什么要讀《吃的營養(yǎng)科學(xué)觀》？ | |因?yàn)榻?jīng)典。本書的作者——美國營養(yǎng)學(xué)權(quán)威阿德勒戴維斯女士，被譽(yù)為“國際營養(yǎng)領(lǐng)域的拓荒者”，書中超前的營養(yǎng)學(xué)觀念，直到現(xiàn)在依舊具有很高的學(xué)習(xí)價(jià)值。 | |我們運(yùn)用拆書的方式，將《吃的營養(yǎng)科學(xué)觀》這本典籍拆散、分解、消化，用通俗易懂的語言進(jìn)行內(nèi)容重組。 | |主要內(nèi)容從營養(yǎng)學(xué)如何構(gòu)建人體健康入手，詳細(xì)講解了營養(yǎng)素對身體、智力、情緒的影響，全書貫徹“人是不可能缺乏單一一種營養(yǎng)素的，只有營養(yǎng)素之間的協(xié)同作用才能真正起到效果”這一理念，同時(shí)也強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)代營養(yǎng)素普遍缺乏的原因，并提出營養(yǎng)補(bǔ)充劑的必要性。為了結(jié)合國情，也添加了中國居民膳食指南相關(guān)的內(nèi)容