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簡介
您好，現(xiàn)在我們來對待的是埃格爾的美食天堂——埃格爾室內(nèi)集市！ 埃格爾室內(nèi)集市的一層主營的是各種農(nóng)副產(chǎn)品，樓上則是琳瑯滿目的食品攤，攤位供應(yīng)有品種齊全的匈牙利美食。接下來，就讓我來給您介紹幾種價格便宜量又足，即使多吃也不膩的匈牙利美食吧！ 首先我要給您介紹的是霍爾多巴杰肉煎餅，這是一種夾著肉的多醬汁薄餅。制作時，師傅首先會將小牛肉燉爛，再將肉搗碎成沫，然后把肉沫與酸奶油，洋蔥混合，包裹到薄餅中，并將之前剩下的小牛肉湯汁與酸奶油還有紅辣椒粉混合作為醬汁，一起放入烤箱，等出爐后，再在它的表面撒上酸奶油，用小紅莓和香菜作為點綴，最后配上黃澄澄的醬汁，美味的霍爾多巴杰肉煎餅就新鮮出爐了，它吃起來口感非常的細(xì)膩滑潤，小牛肉沫就著彈性的薄餅皮，據(jù)對可以讓您回味無窮。 匈牙利還有一種家喻戶曉的湯——漁夫湯。它鮮香的關(guān)鍵在于使用高湯，這點和很多中華美食是有類似的地方的。這種漁夫湯一般是由鱸魚、鯉魚、鯰魚等淡水魚加上洋蔥和紅辣椒熬制成的。您可別小瞧了這貌似簡單的配方，其中可是蘊含了大學(xué)問，合適的辣椒、洋蔥、魚等食材的新鮮程度和品種，以及香料和水的比例，加上烹調(diào)火候都會影響到魚湯的口味。而且，這種湯的性價比超高，絕對是物超所值的平民美食！ 此外，這里的烤鵝肝也絕對是值得一品的，烤得好的鵝肝是里嫩外不焦的，吃時只需加少許的海鹽便能輕松把鵝肝的美味提升，那細(xì)膩如絲般入口即化的口感，完全可以勝過任何的巧克力！再配上蘋果片，還有解膩吸油的作用。不得不提的是，匈牙利特產(chǎn)的辣椒粉也給烤鵝肝錦上添了花，如果您不怕辣的話，完全可以試試這種搭配方法。 聽我說了這么多，不知道您有沒有覺得肚子都有點餓了呢？那么就別再猶豫了，趕快去大快朵頤一番吧！
音頻來源于鏈景旅行
