愛(ài)食物,愛(ài)理性

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本書(shū)的作者是一位有著20多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)廚師和博主,他熱愛(ài)食物熱愛(ài)烹飪,對(duì)吃什么?怎么吃,都有自己獨(dú)到的見(jiàn)解和感悟,在整本書(shū)中,他從嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)視角為我們揭露了無(wú)麩質(zhì)飲食,排毒飲食,清潔飲食,堿性飲食,原始飲食等各類(lèi)限制性偽科學(xué)飲食潮流的真面目,使形形色色的飲食迷思和營(yíng)養(yǎng)謊言無(wú)所遁形。
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