《這樣生活最健康》書摘
醫(yī)療最高的境界是什么?應是“預防”。
醫(yī)師最崇高的使命又當如何?想必是“教育”,教導民眾如何重建健康。
醫(yī)生在醫(yī)治人的生理的同時,也要醫(yī)治人的心理,要做一個健全的醫(yī)生。 健康的界定,既深且廣,廣如生物界環(huán)境的平衡,深如身心靈性整體的康復。
飲食教育、生活教育、環(huán)境教育,都是健康教育的一環(huán)。
清靜自然的飲食、良好的生活態(tài)度、豐沛的生命關懷,三合一的健康模式就是最好的健康保險。 現在的科學教育是一種物質化的教育,沒有能量的觀念,沒有排毒的觀念。 我們對“生病”要有一個新的、正確的觀念。如果你經常感冒、打噴嚏、流鼻涕,或胃酸分泌特別多,或頭皮屑很多,或口苦、口水很黏,或白帶分泌很多,或有其它種種所謂的“病態(tài)”,從現在起,要把觀念扭正過來:這只是一個癥候。它告訴我們身上累積的毒素太多了,應該好好清除這些毒素,而不是買各種止痛藥、止鼻水藥、止咳嗽藥、止白帶藥、止流汗藥等抑制毒素排出。
我自己也不斷實踐,每一年幾乎都會經歷一到兩個月的排毒,把身上幾年來累積的一些垃圾、毒素,透過最軟弱的部位排除出去。以前我有肺病、氣管炎、偏頭痛、鼻子過敏,有一年排毒,咳嗽整整咳了一個多月,第二年排毒流鼻水流到天旋地轉,不過,我始終知道這是自我在排除廢物。
排毒和疾病好像孿生兄弟,樣子看起來一模一樣,都好像是生病。如果方法正確,讓毒素逐次透過自然管道排出來,體質便會得到改善;而用相反的方法把毒素壓回去,表面上看起來是沒有癥狀了,一段時日后,還是會發(fā)病,而且都是內生性的病。如癌癥、器官病變、糖尿病、高血壓、中風等,都是壓出來的結果。
現行大部分的醫(yī)療都是壓抑法,高血壓用降血壓的藥,糖尿病用降血糖的藥。看到現象時,不去找出病因,只是用現象的壓抑法,這要壓到什么時候? 有些慢性病,我們去醫(yī)院問醫(yī)生,醫(yī)生會說:“你有這個病,你一生都得這樣治療!一生都得吃這些藥!”大家必須回頭想想:這可能是錯誤的。
至少有五千份以上的報告顯示:人類的現代文明病,有百分之八十五甚至九十以上,都是和飲食有著密切的關系。
一個人生病了,如果不從飲食去調養(yǎng),他怎么恢復?大家都用藥物、用手術來治療,這如何調養(yǎng)?應該是靠吃飯吃菜來均衡營養(yǎng)、照顧身體,而不是靠吃藥。但是幾千年來我們已經變成吃藥的民族,覺得看病怎么可以不拿藥?不拿藥還看什么病?醫(yī)生從來沒有教病人怎么好好吃飯,怎么好好過日子。 健康是可以自己締造的,醫(yī)生和護士只是指導員。 我們要怎么凈化自己的身體,這在營養(yǎng)學上是沒有人談的。 一般的營養(yǎng)學只進不出,只說怎么獲得,沒有談到怎么排除、怎么凈化。 同樣吃一餐飯,如果吃進很多的廢物和毒素,將來還得耗費更多的能量去分解,很不經濟。 如果吃進簡單又高能量的食物,就不必花費太多的能量去分解,很節(jié)約能源。 身體凈化需要這三個步驟:舍肉食、取素食、增加生食、酌量斷食。 斷食不是不吃東西,而是很清楚的了解自己的念頭:“我是刻意想要吃,還是真的肚子餓?” 健康的原則很簡單,只要合乎自然,走自然路,就會很健康。 食物的來源最好是天然的、本土的、當季的。 漂洋過海的食物都要加臘涂料,甚至整個被浸泡在福爾馬林中。 現在的白米,買了半年沒吃完也不會生蟲,因為有處理過。罐頭久放也不變色、不變味、不變形。似乎什么都要求味道好、顏色漂亮。所以只要加一點人工添加劑,就可以得到很好的效果,這就是現代加工食品。可是其中有多少致癌成分,我們是否有仔細算過? 農夫如果舍棄農藥、化學肥料、除草劑、生長劑、抗生素,就不會種植蔬果作物了,因為他們被教導使用毒藥,就像醫(yī)師如果舍去藥物,也不會治療疾病,讓病人痊愈了。大家都忘了最營養(yǎng)的食物是怎么來的,最健康的人類是怎么培育的了。 不要吃那種肥頭大腦的水果和蔬菜。對于丑丑的、有蟲的、小小的菜,要很感激,并且要獎勵。 人往往是食物鏈中毒物的終結者。毒物經過層層的生物體濃縮,到了人體內幾乎已是原來毒素數百萬倍的濃縮體了。 吃要吃得清凈,餐具也要干凈。勸大家不要貪便宜、貪方便,到哪里都拿個保麗龍餐盒(可能就是指一次性餐盒?),用完就丟,制造多少垃圾。保麗龍一碰到熱滾滾的油湯馬上就會變質,同時產生致癌物質。 (之前保鮮膜的PVC、PE問題鬧得這么兇,可是保鮮膜只是生活中的一件用品而已,現在用塑膠袋裝食物如此普遍,多的是拿塑膠袋抓著熱騰騰的饅頭、玉米等吃著的人,難道這就安全?) 有人開始使用紙盒,不過紙盒依舊保不住健康,因為外面有一層蠟或是油膜,在高溫下仍然會變質。 免洗筷(一次性筷子?)也都泡過福爾馬林,也都進行過防腐處理。 自備環(huán)保餐具,不用紙巾、紙盤、紙杯、竹筷,是為自己的健康著想,也是為這一片土地盡心。 很多用品、食品的化學劑量即使再怎么在安全范圍內,還是不安全的。 苦茶粉,純粹是一種植物的皂素,很容易去垢,可以洗頭、洗臉、洗澡,或洗衣服、洗抹布、洗碗。 要住有機房——有上下窗,空氣對流好。 晚上11點以后,人身氣血入膽,如果睡不好,隔天起來會口苦咽干。 失眠的話,可以試試腳底踩石頭,按摩腳背,尤其是第四、五趾之間,因為那是膽經通過的地方。 也可以洗個溫熱水澡,或躺著做腹式呼吸(吸氣的時候肚子鼓起來,呼氣的時候肚子癟下去。) 能走路就不坐車,能走樓梯就不乘電梯,要利用生活環(huán)境養(yǎng)成運動的習慣。 勞動不是運動。運動要身心能夠安定下來,呈現放松的狀態(tài)。 走路、爬樓梯、騎腳踏車、坐久了蹲下站起都是運動。 不要以為住在城市,就只有假日才能接觸自然,其實平常就有很多機會。 每天下了班,不要再攤在家里看電視,走出去,去問候那些花草樹木。 可以將家、辦公室布置得饒富綠意,不管是用圖片還是植物素材。 接觸許許多多改善飲食的人之后,我發(fā)現,還是會走到一個瓶頸。像近來大家倡導有機栽種的蔬果,是屬于高能量的食物,為什么各人吃了以后反應不一樣,有的人病會好,有的人不會好,這就涉及到心靈的問題。 只靠食物使身體恢復健康,那是不夠的,還必須具備一種關懷。因為,個體的健康建立在全體的健康上,自我的健康要跟大我、環(huán)境、地球的健康連在一起。 健康觀如果缺了整體性,將是非常破碎的,而且容易以偏蓋全,因此用一個數據去評估很多事情,會導致很大的偏差。 平安的生活、健康的人生,絕不是只有小小的自我而已,一定要打開心胸,邁出步伐,影響到周遭的一切人、事、物。 永遠記得,一個人的健康,是自己健康之外,環(huán)境一定也要健康。沒有了健康的環(huán)境,人也不可能是健康的,因為我們都住在這個地球上。 外在的大環(huán)境,無時無刻不影響我們,所以應該盡一份心力,去關愛、去觀照大地。 生存環(huán)境是人類健康的根源,試想,在亂糟糟的環(huán)境里,自己怎么可能過得好? 像大家以為天氣陰陰的,太陽照不進來,其實不是。都是smog這種廢棄物彌漫在大氣層里,久不下雨,風又不大,在陽光照射下,發(fā)生很厲害的光化學煙霧反應的緣故。這會造成人們呼吸道不適、氣喘、咳嗽、疲倦、眼鏡疲累發(fā)紅等,而整個生活在這個環(huán)境里的生物,都會被波及。 地球真的生病了,而且病得不輕,我們負有責任,一定要看顧祂,讓祂康復。 現代人往往借著科學之名,發(fā)展所謂的科技文明,但是有一些后果我們根本難以想象。 1969年11月28日的《科學》雜志上,有位科學家約翰.帕拉特在《what we must do》一文中提到,人類在工業(yè)革命之后兩三百年,步調走得實在太快了,猶如坐著一部非??焖俚能囎?,車子里面的東西應有盡有,可是,要開往哪里卻并不知道。 大家都坐在一輛超快速的火車里,沖向一個不可知的未來,即使會掉落深谷也毫無所覺。 我們現在就是這樣,只覺得許多科技產品很好用,卻不曉得用了以后會有什么后果。 現在大量使用的化學肥料、農藥,以及抗生素、抗癌藥,都是從戰(zhàn)爭的科學發(fā)明物一再衍生出來的。它們對空氣、水源、土壤的污染,幾百年也消除不了;同時也導致生物基因的突變,有許多死胎或畸形兒就是肇因于此。 合成劑、清潔劑、殺蟲劑,可說是以香水包裝的毒藥。神經毒害的戰(zhàn)場于是移到了家庭里和人體里。 噴霧式的產品,包括殺蟲劑、清潔劑、發(fā)膠、氣喘用的噴藥,還有冷媒,這些東西都會破壞臭氧層。 我們真的需要這么多塑膠袋嗎?塑膠袋埋在地下,五百年也不會腐爛,燃燒之后會產生戴奧辛,毒害土地,造成草木不生。 所以塑膠袋雖然好用、方便,可是想到它的后果,就要懂得回收和重復使用,甚至去尋找替代品。 每次要丟掉一個五百年都不會分解的塑膠袋時,先問問自己:“它是不是真的不能用了?” 每次要拿一個新的袋子時,就先考慮一下:我該不該拿? 要拿給別人時,也不忘提醒:“不要用了一次就丟了?!? 不買不能回收的容器飲料、食品或用品; 選用玻璃瓶,少用塑膠制品; 自備環(huán)保餐具、購物袋; 選用再生紙;選用不漂白、不加色、不加味的衛(wèi)生紙。 能走路就走路,能共乘就共乘,能節(jié)約油料就節(jié)約油料。 醫(yī)學界、科學界如果還不覺醒,沒有覺醒到大環(huán)境的重要,一定會走偏的。 例如提煉紅豆杉的醇類來治病,就是破壞環(huán)境,這種治療根本就該被禁止。 盡量減少對環(huán)境的污染,也就是避免污染我們自己的身心。 地球的資源是非常有限的,總要為自己和后人著想,留一點余地。 家具可以修復使用的,就繼續(xù)使用。 將廚余做成堆肥:
三餐剩下的菜肴,不要隨便浪費掉。洗菜、煮菜、燙菜之后的湯水,含有高鉀,可以做資源回收。準備丟掉的蔬菜殘渣或果皮,都可以變成豐富的資源。
廚房里剩余的物資,最容易腐臭,主要因為這些東西泡在水里,所以處理廚余的第一步是把水濾干。然后準備一個中等大小的桶,底部打洞讓水滲出,現在有專門設計好的廚余桶,下面有個水龍頭,不必打洞即可排出水分 。 最重要的是加除臭劑,那是含有厭氧菌或耗氧菌的培養(yǎng)土,可分解細菌;也可以加上一些糖蜜,就是蔗糖的殘渣,它蘊含許多礦物質與有機質,會促進廚余以及除臭劑里的細菌活化,使分解的速度變快。這樣廚余就會除臭。
廚余一次次倒進去,水分慢慢沉在下頭。這些水分是很好的液態(tài)肥料,稀釋一百倍或兩百倍后,就可以當做種植盆栽的肥料。而且這樣的液肥本身也是最佳的清潔劑,可以清洗馬桶、下水道,可以使其保持通暢,不會有味道。
累積的廚余還沒分解完成,無法馬上利用,必須放置兩三個月后才會完全腐熟。如果條件允許,可以埋入土中,讓它在大地里分解,分解之后便成很好的肥料,可以滋養(yǎng)草木。也可以直接在大樹旁挖個洞埋下去。 大家都不喜歡蓋垃圾場,都不喜歡別人的垃圾丟到自己家里來,所以要盡力自我消化這些垃圾。 生活不是只講究詩情畫意、談玄說妙,而是一步步在飲食起居中落實,對于每一樣東西,都用心考量它的來處與歸去。 我確信,一種平安的生活,一種健康的治療,需要三方面的配合:一是自然的飲食,二是毒素的排除,三是靈性的修養(yǎng)。 沒有靈性休養(yǎng)的人怕孤單、怕寂寞,好熱鬧,需要用其它的東西來熱絡他的心。因為他的靈性空虛。靈性的空虛與空白是健康的大缺陷。
一個人不管身份地位如何,不管有沒有宗教信仰,每天都應該抽出固定的時間做靈性的功課,不論再忙再累,早晚最少五分鐘的沉思絕不可省。早晚總要有一點時間來面對自己,那是自己與自己相處的時間。 如何面對多毒的環(huán)境?佛經上有一句話:“慈心比丘,終不中毒?!贝缺氖且惶钏帯? 選擇干凈的東西吃進去,出去的東西也不能臟, 存善念、行善事、說好話,一切都是好,能量自然就提升。 真正的健康之道,就是全方位提升生命的能量。 高能量就是健康。 人光有軀殼沒有用,物質與精神融合的生命才有力量。看鳥在樹林間翻飛,蝴蝶在太陽下飛翔,都有一種生命力煥發(fā)出來,這樣的生命,我們怎么忍心隨便去傷害牠?我們應該從中領悟對生命的尊重,思考生命的意義。 一個健康的觀點必須讓人體會生命是什么。 尊敬自己,尊重生命,是最單純、最和諧、也是最健康的生活態(tài)度。
疾病生成是由原因的,最主要的成因是身心不平衡。 一個人會得病,通常都有心理上的特質。譬如,把一切不滿都宣泄出來、隨意謾罵的人是得心臟血管疾病或腦中風的典型;而把別人的垃圾全部都放在自己心里的人則容易悶出癌癥來。 不要把忙和無聊當成口頭禪。 現代人的毛病就是忙、盲、茫。 休閑應具有再創(chuàng)造性。 看電視又什么創(chuàng)造性可言?人只會幾近被催眠似的重復接收訊息,很難有自主、清明的判斷和分析。 為什么電視看久了人會很累,因為我們必須集中很大的精神,跟著分秒必爭的畫面起舞。 如果節(jié)目內容本身有啟發(fā)性,我們還能做點思考,但這種節(jié)目少之又少。 大部分都是胡鬧搞笑或匪夷所思的愛恨情仇,尤其幾分鐘就進一段廣告,重復、夸張、鼓動、沒有什么意義,只有推動現代人作無限而無謂的消耗,對人類體能、智能、身心的摧殘極大,更將孩子的思考力和創(chuàng)造力扼殺殆盡。 幾年前,我對癌癥提出一個觀點,就是“善待”。因為癌細胞是從我們身上長出來的,應該把它當作身體的一部分,想一想應該怎么去轉化它、改變它,不要一開始就是持對立的態(tài)度。 對“病”不要趕盡殺絕,一旦起了“趕盡殺絕”的念頭,病魔就會快速地成長,因為它趕得比你快。 身體好壞都是自己的肉。 實踐力很重要。有一些人常常來聽我的演講,他們常常會問為什么,因為他們常常停在觀望的態(tài)度,從不開始去做。我們想要改善健康,重新有一個新生命,就要徹底去實行。