ACSM運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

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ACSM運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》基于科學(xué)的理論知識(shí)和具體情況提供運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的建議，以運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的術(shù)語和關(guān)于營(yíng)養(yǎng)攝入的標(biāo)準(zhǔn)引入，內(nèi)容包括能量底物（碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪）、維生素和礦物質(zhì)、水合作用的關(guān)鍵問題，并從年齡、性別、身體組成、運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、環(huán)境改變的角度解釋運(yùn)動(dòng)員不同的營(yíng)養(yǎng)需求。特別的是，每章都以一個(gè)案例引入運(yùn)動(dòng)員現(xiàn)實(shí)中可能面臨的問題，并提供理論支撐和解決方案。為解決運(yùn)動(dòng)員健康相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)問題，《ACSM運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》利用膳食評(píng)估策略提供不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目、不同休息時(shí)間、不同訓(xùn)練時(shí)間的飲食習(xí)慣等實(shí)用內(nèi)容。
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