味道的顆粒:一部香料的文化史

1萬
如果你懂得聆聽，香料中就有音樂；令人捧腹的香料傳說，引人深思的香料歷史，細(xì)致的香料講解，談笑間認(rèn)識各色香料！

為什么戀人和考生都喜愛迷迭香？黑胡椒和白胡椒來自同一種植物嗎？芥末曾用來威懾敵對的君主，還用來對付吸血鬼？開卷有趣！

不只用于廚房，早期的傳說，近代的歷史，現(xiàn)代的研究，香料中的煉金術(shù)，帶你一次讀全。

這是一本關(guān)于我們與香料的書，發(fā)現(xiàn)、制作、數(shù)千年的流傳，過往的奇怪用途以及在現(xiàn)代廚房的使用建議。
本書來自一個與香料相伴三代的家庭，作者凱特琳·彭齊慕格分享了關(guān)于香料的經(jīng)驗、知識，以及對其的熱愛。
聲音（51）評價（1）