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《吃的營養(yǎng)與治療》是唯一暢銷中國大陸10年的營養(yǎng)健康經(jīng)典。作者阿德勒·戴維斯女士在《吃的營養(yǎng)與治療》中說明了食物的醫(yī)療作用，強(qiáng)調(diào)了飲食保健的重要性。只有攝取足夠的營養(yǎng)，才能達(dá)到保健的目的，從而防治疾病。關(guān)于營養(yǎng)學(xué)方面的資訊，許多醫(yī)生都曾盡過心力，但由于醫(yī)生都忙于為病人診治疾病，以致沒有時(shí)間去研究營養(yǎng)學(xué)的最新領(lǐng)域。另外，醫(yī)生大多精于病理學(xué)，但卻很少注意健康的標(biāo)準(zhǔn)和其重要性。如果我們都重視營養(yǎng)與保健，那么我們就不至于疲于應(yīng)付回天乏力的疾病了。營養(yǎng)不足所引起的疾病，在未造成嚴(yán)重傷害之前，及時(shí)補(bǔ)充所需的營養(yǎng)，便可重獲健康。然而，如果我們能防患于未然，補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)不是更好嗎？戴維斯女士正是基于此點(diǎn)，編著了此書，從各方面探討了全面補(bǔ)充營養(yǎng)對于防治疾病的重要性。
您知道以下這些內(nèi)容嗎？翻開《吃的營養(yǎng)與治療》看看，你就知道答案了！
過多的滲透性與氫化脂肪可能會(huì)引起動(dòng)脈硬化癥；
許多所謂的“突發(fā)性疾病”其實(shí)是由于多年?duì)I養(yǎng)不良所造成的；
可溶性的纖維果膠可以降低膽固醇；
低糖和低脂肪食療對糖尿病患者有幫助；
高膽固醇血癥有遺傳性；
某些維生素的確對防治癌癥有很大的功效；
正在長牙的兒童絕不可使用抗生素；
所有這些情況都可通過食療補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)來防治，并且食療被視為與醫(yī)療同樣重要。
