《中華飲食文化》-竹易授權

聽眾朋友們，大家好！我很榮幸能為大家播講這部由胡幸福著的《中華飲食文化》一書。這部書包括四個部分：第一輯：素雅清高的茶文化；第二輯：熱情溫馨的酒文化； 第三輯：形神美和的烹飪文化；第四輯：溫文爾雅的食禮文化。其具體內(nèi)容包含有：中國飲茶淵源、中國名茶、飲茶雅俗、中國制酒歷史、中國酒種類與品評、飲酒風俗文化、中國食俗及特點、中國八大菜系、邀請、接待、入席座次、敬酒、上菜與食相，用筷禁忌等?！墩撜Z·鄉(xiāng)黨》有曰“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細?！敝腥A飲食文化，博大精深，歷史悠久。怎樣識茶？如何辨酒...