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【內(nèi)容簡介】
餐飲要實(shí)現(xiàn)特定的經(jīng)營目標(biāo)與利潤必須注意以下幾點(diǎn)：1.勞動(dòng)力密集；2.產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性大；3.餐飲業(yè)多屬經(jīng)營者自營方式；4.產(chǎn)銷同時(shí)進(jìn)行；5.商品易腐壞；6.座位環(huán)境也包含于商品之中；7.餐廳的選址要適當(dāng)；8.營業(yè)有明顯的高峰時(shí)段。根據(jù)服務(wù)內(nèi)容，餐飲業(yè)又可分為：中式餐飲業(yè)；西式餐飲業(yè)；咖啡店業(yè)；快餐來；日本料理業(yè)；烤肉業(yè)；火鍋店。
【作者介紹】
作者：華牧
【主播介紹】
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