一個吃貨在宋朝

今天的我們一天三餐基本是頓頓不落，而且烹飪方式和美食的品種更是數(shù)不勝數(shù)，各種菜系和各種特色美食更是享譽海內(nèi)外，在吃的這個領(lǐng)域我們國家可謂是獨領(lǐng)風(fēng)騷，沒有任何人比中國人更懂得吃的精神內(nèi)涵了！
很多人認(rèn)為我們的祖先基本也就是這種生活一直吃過來的，其實不然，我們的祖先的生活水平在宋朝之前也不高，甚至一天也只是吃兩頓飯，沒有條件享受今天的一日三餐，而且吃炒菜吃美食。到了宋朝之后，古人才開始享受炒菜的美味，也才開始一天三餐的生活，親朋好友之間也開始了聚會吃席玩樂等娛樂活動。
這些都是得益于宋朝高速發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)社會和科學(xué)技術(shù)，畢竟物質(zhì)條件豐富的時代，人們的需求已經(jīng)不再是吃飽的問題，而是怎么設(shè)法去吃好，吃出花樣，吃出境界來！
在這樣的歷史背景下，宋朝對于吃可以說是完成了翻天覆地的變化，基本是古代吃的巔峰，說是美食天堂和吃貨的天堂也不為過。
從2023年1月1日開始，讓愛好美食的我們一起通過李開周先生的著作《吃一場有趣的宋朝宴席》，穿越回宋朝，在這個充滿生活情趣的朝代，從飲食習(xí)慣、食品的種類和飯局的座次等細(xì)節(jié)比較古今的異同；了解點心怎么來的、御膳房的構(gòu)成、皇上的下酒菜、宋代人飯后怎么刷牙，他們的酒量如何……希望通過宋朝美食之旅，讓我們一起欣賞宋代市井生活立體畫卷。