維生素C丨健康科普
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維生素C是人體不可缺少的、一種用于維護身體各項生理功能正常運轉(zhuǎn)的關(guān)鍵營養(yǎng)元素 。它具有很強的抗氧化功能，可以有效的清除身體中有害的自由基。此外， 它還可以對抗感染，對入侵身體的外源微生物(如病毒細(xì)菌等)進(jìn)行直接殺傷，同時通過促進(jìn)免疫細(xì)胞的繁殖與成熟以及多種免疫因子的分泌來保護機體組織免受傷害。大量的研究及臨床實踐表明維C還在止痛，急重癥搶救， 抗癌等方面有著明確的功效。
與絕大多數(shù)哺乳動物不同， 人類無法自我合成維生素C。 所需的維C均來自于食物。由于人體組織對水溶性維C的儲藏功能不高，所以需要持續(xù)的攝入以維護各項生理功能。 通常100-200mg/天 的維C攝入量可以維持健康成年人的正常血液維C水平。 但是調(diào)查發(fā)現(xiàn)，即使在美國， 仍然有近10%的人口的血液中的維生素C的含量低于正常值，而維C的缺乏實際是美國第四大營養(yǎng)缺乏類型。
當(dāng)人體處于疾患狀態(tài)時， 體內(nèi)的維C被迅速消耗， 血液和組織的中的維C儲藏會大幅度下降， 導(dǎo)致各項修復(fù)甚至正常的生理功能受阻。在很多情況下， 患者血液中的維C檢測水平幾乎近為零。
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