(美)西敏司《甜與權(quán)力：糖在近代歷史上的地位》

在本書(shū)中，作者以人類學(xué)的視角來(lái)探討糖的歷史，研究了幾個(gè)世紀(jì)中糖在不同階級(jí)和不同時(shí)段中意義的變遷，細(xì)致描繪了糖在加勒比地區(qū)的生產(chǎn)如何大大提高了糖的產(chǎn)量以及糖在全球范圍內(nèi)的傳播，糖在歐洲又如何從上層階級(jí)的奢侈品一步步成為無(wú)產(chǎn)階級(jí)的日用消費(fèi)品。