左手咖啡，右手世界

一本詳盡的咖啡通史，從7世紀的北非，到大航海時代的中美洲；從手工研磨的咖啡工藝，到星巴克的商業(yè)帝國；從咖啡的品質(zhì)與產(chǎn)地，到背后復雜的商業(yè)與地緣政治關系；從20世紀的咖啡廣告與包裝模式，到今日咖啡的全球分銷體系，一本書揭示了幾乎所有關于咖啡的故事。

本書開始于埃塞俄比亞的山區(qū)，那里的牧羊人第一次發(fā)現(xiàn)了咖啡豆能取悅羊群。阿拉伯商人將咖啡傳播到歐洲，在那里咖啡成為17世紀文化與生活變革的催化劑。隨著大航海與殖民時代的開啟，帝國主義將咖啡種植園開到了東南亞、中南美……幾乎所有有利于咖啡生長并適合遠洋貿(mào)易的地區(qū)。而這一過程也塑造了當代世界的版圖。

第一次世界大戰(zhàn)后，咖啡作為一個主要的美國行業(yè)出現(xiàn)，廣告幫助麥克斯韋大廈、福格斯和希爾斯兄弟成為家喻戶曉的名字。在激烈的競爭中，咖啡質(zhì)量往往被低價所犧牲。到了20世紀60年代，由于對咖啡質(zhì)量的擔心，甚至還掀起了一場轟轟烈烈的營養(yǎng)革命。而今天，以星巴克為首的新興商業(yè)帝國的興起，又在產(chǎn)業(yè)、文化、口味上重塑著咖啡。

本書不僅可以幫助了解咖啡的口感、產(chǎn)地與工藝，更能了解咖啡背后的歷史，并從小小咖啡豆的歷史中，掌握萬千大世界的商業(yè)脈搏。