雖然天然食物各自含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但是由于每個(gè)人體質(zhì)不同，某些體質(zhì)有可能對(duì)某種食物產(chǎn)生“不正確”的反應(yīng)，從而引發(fā)食物過敏和食物不耐受，而食物不耐受反應(yīng)尤其隱蔽，很可能被我們忽視掉。其癥狀范圍極廣，不僅限于胃腸道不適，甚至還影響到精神狀態(tài)和思維能力，需要引起我們的注意。
請(qǐng)仔細(xì)想想你是否有如下問題：
你是不是經(jīng)常感覺到腹脹，甚至在你沒吃多少東兩的時(shí)候也是一樣？
你是不是飽受腹痛、腹瀉或者便秘的困擾？
你是不是在一天當(dāng)中周期性地感覺到自己的腦子不聽使喚？
你是不是有情緒波動(dòng)過大的問題？
你是不是感覺異常疲乏？
如果你對(duì)以上至少兩項(xiàng)癥狀的回答是肯定的，就說明你很可能對(duì)某種或幾種食物存在“不耐受”的癥狀，那么你將會(huì)從《不要讓美食傷害了你》中受益。
古希臘先哲西羅多德有一句名言：一個(gè)人的補(bǔ)品可能是另一個(gè)人的毒藥?！恫灰屆朗硞α四恪肪褪菍?duì)這句話最好的闡釋。
