營(yíng)養(yǎng)師手冊(cè)

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這本書(shū)主要是介紹我們的營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，比如說(shuō)：人體構(gòu)成及食物的消化與吸收、熱能，能和生活中的一些食品和基本物質(zhì)的介紹，接著會(huì)介紹各類食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和我們各類食物的衛(wèi)生，食品安全，我們?nèi)巳旱臓I(yíng)養(yǎng)包括嬰幼兒，學(xué)齡，兒童青少年，孕婦，產(chǎn)婦，哺乳期老年人，還有公共營(yíng)養(yǎng)和保健食品，介紹臨床營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)最重要的就是臨床營(yíng)養(yǎng)，包括一些我們身體的一些疾病應(yīng)該怎么吃之類的。
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