沈嘉祿先生雖然并不希望被貼上“美食作家”的標(biāo)簽,但也不得不承認(rèn)他的各種體裁的作品,最有讀者緣的就是他的“老有味道”的美食文章。他關(guān)注、研究的對(duì)象,并不局限于 “上海味道”,他一直關(guān)注并積極體驗(yàn)其他城市、其他國(guó)家的美食,對(duì)發(fā)生在當(dāng)下的時(shí)新風(fēng)味也抱著欣賞的態(tài)度,有機(jī)會(huì)品嘗是不會(huì)放棄的。這本書(shū)里有不少內(nèi)容就涉及時(shí)尚風(fēng)味。
沈嘉祿認(rèn)為,寫(xiě)好美食文章, 寫(xiě)出真實(shí)感情是最最重要的。人與食物的關(guān)系是平等的,懷有感恩之心,懷有惜物之心,懷有謙卑之心筆底就能帶三分感情,而不僅僅滿(mǎn)足于新奇的味覺(jué)體驗(yàn)或者炫耀某種權(quán)力。平淡的細(xì)節(jié)也能攝人心魄誠(chéng)實(shí)平白的行文也能產(chǎn)生滄桑感和現(xiàn)代感，關(guān)鍵是能否觸及到人性最柔軟、最隱秘、最微妙的地方。
本書(shū)分:餐桌上的紅葉、風(fēng)從海上來(lái)、后廚秘密、流動(dòng)的盛宴..時(shí)間的味道，寫(xiě)在菜單上六個(gè)部分
