師父教我吃川菜——Zenci陪你讀

《師父教我吃川菜》由四川文藝出版社出版，作者為李作民。這是一部留存珍貴資料的川菜大師口述史作品?！稁煾附涛页源ú恕妨⒆阌凇巴降堋币暯?，筆墨著重于其“師父”王開(kāi)發(fā)的口傳身授，佐以胡廉泉等川菜界名人的指摘點(diǎn)評(píng)，將三十余道或精美、或經(jīng)典、或著名的傳統(tǒng)川菜，從烹制技法、歷史來(lái)源、食用方式等方面呈現(xiàn)給讀者。