齊民要術

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《齊民要術》，北魏賈思勰撰。賈思勰，齊郡益都（今山東壽光）人，曾任高陽太守。《齊民要術》大約成書于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏時期，南朝宋至梁時期，是一部綜合性農學著作，也是世界農學史上專著之一，是中國現(xiàn)存最早的一部完整的農書。全書10卷92篇，系統(tǒng)地總結了六世紀以前黃河中下游地區(qū)勞動人民農牧業(yè)生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節(jié)、氣候，和不同土壤與不同農作物的關系，被譽為“中國古代農業(yè)百科全書”。力能勝貧，謹能勝禍：勞力可以克服貧窮，謹慎可以克服禍患。勤力可以不貧，謹身可以避禍：勤于勞動可以不窮，謹于立身可以免禍。智如禹湯，不如嘗更：哪怕你有禹和湯一樣的聰明才智，還是不如親身經歷過。家猶國，國猶家；是以家貧則思良妻，國亂則思良相，其義一也：家庭的經濟就好比國家的經濟，國家的經濟也好比家庭的經濟；所以家里貧窮，就希望有一位勤儉持家的主婦；國家亂的時候，就希望有一位公忠體國的宰相，道理是相同的。舍本逐末，賢哲所非：丟掉生產的根本大計，去追逐瑣屑的利錢，賢明的人是不肯作的。若昧于田疇(chóu)，則多匱(kuì)乏：如果不懂種田的事情，就往往缺乏日用生活費用。悅以使人，人忘其勞：讓工作的人心里暢快，就會忘記疲勞。耕鋤不以水旱息功，必獲豐年之收：不因為水災旱災，就停止耕田鋤地，必定可以得到豐年的收成。順天時，量地利，則用力少而成功多：順隨天時，估量地利，可以少用些人力，多得到些成功。任情反道，勞而無獲：要是根據主觀，違反天然法則，便會白費勞力，沒有收獲。度(duó)入為出，處厥(jué)中焉：量入為出，守在適中的地方。夏至先后各十五日，薄滋味，勿多食肥(nónɡ)：夏至之前和夏至之后的十五天之內，要口味清淡，不要多吃重油和味道過濃厚的食物。孟夏之月，無伐大樹：農歷四月不要砍伐大樹。以貧求富，農不如工，工不如商：窮人想發(fā)財：種田不如作手藝，作手藝不如開店做買賣。
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