內(nèi)蒙古美食

內(nèi)蒙古地域遼闊，所以其飲食風格因地區(qū)而異，比如呼和浩特地理位置靠近塞內(nèi)，融合了中國南北各地的飲食；呼倫貝爾和興安盟處于中國東北地區(qū)，所以這一帶融合了草原美食和東北美食文化；而阿拉善盟地處大西北，與甘肅、新疆為鄰，所以飲食習慣上除了草原風味，還更貼近西北飲食文化。 但是不難看出，整個內(nèi)蒙古的主要菜點風格都離不開蒙古族自己的菜點文化，這是內(nèi)蒙古特有的。蒙古族人的飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要的菜點原料。烹調(diào)方法相對比較簡單，以烤最為著名。菜點崇尚豐滿實在，注重原料的本味。