收山 作者:常小琥 演播:李野默

一個風輕云淡、暗流涌動的飯莊江湖

一段氤氳飯菜香的時代悲歡

一輩一去不返的老廚人

《收山》讓我憶起老舍先生“上知綢緞，下知蔥蒜”的古典敘事法則，京字京韻，細節(jié)風景深入骨髓。——茅盾文學獎得主 金宇澄

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臺灣第四屆華文世界電影小說獎首獎得主 常小琥最新長篇

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【內(nèi)容簡介】

青年屠國柱剛剛拜師萬唐居總廚楊越鈞，就被派到烤鴨名師葛清處打雜幫手。楊師傅的目的是留下葛清的烤鴨絕學，而屠國柱以自己的誠心得到了曾遭徒弟背叛的葛清的信任，也從眾師兄弟中脫穎而出當上了經(jīng)理。

然而日新月異的餐飲行業(yè)顛覆著古老的餐飲傳統(tǒng)，也侵蝕著師兄弟間相互扶持的情感，幾代廚人的理想和傳承在時代的浪潮里載浮載沉，最終幾位師兄弟各奔歧路，漸行漸遠…

細水長流的敘事

再現(xiàn)上世紀70 年代末到90 年代的北京飯莊勤行景觀。

一些手藝到這里就斷了，

一些師傅到這時候就老了，

一些味道再也找不回來了。