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【內(nèi)容簡介】
探索日本料理的千年歷程，從稻米與魚類的崇拜到禪意的精進(jìn)料理，本書帶你穿越時空，領(lǐng)略日本料理的非凡魅力。從一粒米飯的七重神韻，到對鯛魚的至高敬仰，每一口都是對自然的禮贊。佛教的深遠(yuǎn)影響，讓肉食成為奢侈品，直至今日，日本料理在保留傳統(tǒng)的同時，也融入了多元文化的精華。懷石料理的精致，壽司的匠心獨運，每一道菜都是一幅流動的藝術(shù)畫。中國飲食文化的烙印，賦予了日本料理獨特的風(fēng)味，而對食材時令的敏感，更是展現(xiàn)了日本料理師對自然的敬畏。跟隨本書，你將見證日本料理如何在歷史的長河中，不斷尋找自我，融合與創(chuàng)新，最終成就其獨特的東方哲學(xué)與美學(xué)。這不僅僅是一場味蕾的盛宴，更是一次心靈的旅行，讓你在品味中感受日本文化的深邃與豐富。
【作者簡介】
碗丸，中午十三點
