湘中民俗故事《學(xué)殺豬》
作者：肖雄帥
每個人都會在成長的過程中留下一些傳說，尤其是像我們這些漂泊在外的人，每年回家過年的時候，父母親或者其他親人，都會說一些我幼年時的趣事。
學(xué)殺豬是母親說得最多的，幾乎每年必說。
過年要殺年豬，這是地方風(fēng)俗。就算是很窮的時候，家里也會喂上一頭或幾頭豬。在那個人都不可能吃飽飯的年代，豬當(dāng)然不可能有飯吃，但那么多紅薯藤，那么多野草，還有做飯時淘出的米湯，包括爛了一半又舍不得扔掉的紅薯，都是豬最好的食物。
說是殺年豬，我們能夠留下一斤兩斤過年，就算是很不錯的年份了。平?；旧隙紩u掉還錢，尤其是肥肉和豬油，是很少有自己吃的，要留也只能留瘦肉，而且是那種一點油也沒有的純瘦肉。這一點現(xiàn)在的小孩不可能明白，現(xiàn)在瘦肉多貴啊，肥肉送人都不要啦。好吧，我不跟你們說這些，把這些說給那些與我有同樣經(jīng)歷的人聽就是了。
隔壁大隊有一個專業(yè)屠夫，大家都叫他漢壽老板，周圍幾個村的豬都由他來殺，因為他的技術(shù)最好。
每次漢壽老板來我們生產(chǎn)隊殺豬的時候，我都要近前去看，看得多了，對他殺豬的過程當(dāng)然精熟于心?；氐郊依锖?，我就把小板凳翻過身來，擺上木盆，用自己制作的小木片刀，煞有介事地開始“殺豬”。等到要給豬吹氣刮毛的時候，我就整個身子趴下去，握住小板凳一個木腿，吹得滿嘴黑灰。我不記得有沒有因此挨過打，但長大以后說到這個環(huán)節(jié)，都是笑聲最多的時候。
今年過年，我沒法回去陪父母，也不知道他們會不會把這個故事說給我的下一輩聽?，F(xiàn)在生活好了，聽這個故事的時候，所有的笑聲里，都洋溢著幸福啊。
插圖：肖雄帥
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