《品茶要錄》~后論(原譯文)

2019-11-12 15:32:4008:16 231

聲音簡(jiǎn)介

后　論

余嘗論茶之精絕者，白合未開(kāi)，其細(xì)如麥，蓋得青陽(yáng)之輕清者也。又其山多帶砂石而號(hào)嘉品者，皆在山南，蓋得朝陽(yáng)之和者也。余嘗事閑，乘晷景之明凈，適軒亭之瀟灑，一取佳品嘗試，既而神水生于華池，愈甘而清，其有助乎!，然建安之茶，散天下者不為少，而得建安之精品不為多，蓋有得之者亦不能辨，能辨矣，或不善于烹試，善烹試矣，或非其時(shí)，猶不善也，況非其賓乎?然未有主賢而賓愚者也。夫惟知此，然后盡茶之事。昔者陸羽號(hào)為知茶，然羽之所知者，皆今之所謂草茶。何哉?如鴻漸所論“蒸筍并葉，畏流其膏”，蓋草茶味短而淡，故?？秩ジ啵唤ú枇穸?，故惟欲去膏。又論福建為“未詳，往往得之，其味極佳。由是觀之，鴻漸未嘗到建安歟?