和樂共長，歡迎來到和樂家長線上課，本課作者羅鳳屏。
上節(jié)課我們講到了講了我給各位家長說了垃圾分類的重要性，以及從小教育孩子進行垃圾分類的好處。從這節(jié)課我將給各位家長講講：垃圾除了丟去垃圾桶，分好類，我們還如何利用垃圾，也就是酵素的使用。
說到垃圾的利用，我們上節(jié)課有提到，干垃圾的焚燒能夠發(fā)電，用干垃圾燃燒發(fā)電，可以有效的節(jié)省煤炭、石油、天然氣的消耗；那還有什么其他的可利用呢？那就是環(huán)保酵素了，什么是環(huán)保酵素呢？
科學(xué)的講環(huán)保酵素就是：混合了糖和水的廚余垃圾經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生的棕色液體，有柑桔般的刺激氣味；是一種有植物蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及初期的荷爾蒙合成的有機化合物。它的生產(chǎn)過程并不使用任何化學(xué)合成物質(zhì)，將所有不同的酵素原料加在同一個環(huán)境中，讓他們互相促進，共同構(gòu)成一個復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多遠功能的酵素生態(tài)系統(tǒng)，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐敗細菌的活動，促進植物生長。
那為什么我們要學(xué)習(xí)做環(huán)保酵素呢？
上節(jié)課也提到，隨著地球氣候的不斷惡化，使得如今地球正在面臨著前所未有的危機，我們家家戶戶每天所產(chǎn)生的化學(xué)污染物，對河流和自然生態(tài)的污染是巨大的。而環(huán)保酵素可以很好地幫助我們減少化學(xué)污染物的排放，從而減少對大自然的污染。
在講如何制作環(huán)保酵素之前，我們來看看它的好處：
首先：可以改善土壤
減少垃圾量，尤其是有機污染源，減少土壤侵害，減輕社會處理垃圾的成本。酵素是天然的肥料，可以改善土質(zhì)，把貧瘠的土地調(diào)整為肥沃的土地，還能控制害蟲的侵襲。
其次：可以保護水源
酵素對于水中脂肪物質(zhì)的分解非常有效，清洗、潔凈過程使用稀釋過的酵素液或在洗滌劑中添加一些酵素液，可以減少對個人健康的傷害以及對自然環(huán)境的污染。同時酵素也能轉(zhuǎn)化二氧化碳為三氧化碳，滋養(yǎng)海洋中的植物、魚類和其他海底生物。
最后：可以減緩溫室效應(yīng)并凈化空氣
制作酵素過程所釋放的臭氧能改善空氣品質(zhì)，讓大氣層產(chǎn)生自行修補的能力。酵素產(chǎn)生的臭氧可以捕捉空氣中的各種污染物，使之轉(zhuǎn)化為肥料。具有生成抗氧化蛋白質(zhì)及低分子抗氧化物質(zhì)的功能，減緩物資及細胞的劣化、衰老。酵素是天然的空氣清新劑，經(jīng)常使用，能夠有效的預(yù)防病毒、細菌、真菌的感染，還可以除臭。
講了這么多，我來給給位家長說說如何制作酵素吧：
首先準備制作材料，按照比例1：3：10，分別準備1份紅糖、3份新鮮垃圾（如蔬菜、果皮等）、10份的水，我會放一個表格，方便各位家長理解。一個帶密封蓋口的塑料容器。
第一步：準備一個有密封蓋口的容器，這里應(yīng)該避免使用玻璃或金屬等無法膨脹的容器，因為新鮮垃圾發(fā)酵后，會產(chǎn)生一定量的氣體，如果玻璃或金屬容器，容易膨脹破裂，我們倒入約占容器60%的水；
第二步：按照比例將適量的紅糖溶解到水中，攪拌均勻。
第三步：將3份新鮮垃圾倒進容器中，這里家長們可以與孩子一起，將新鮮垃圾原料切塊，切得越小，越有助于分解；同時新鮮垃圾也要避免使用魚、肉等油膩的廚余垃圾。
第四步：最后蓋好蓋子靜靜等待，三個月后即可完成制作。這里重點需要提醒各位家長，我們需要預(yù)留出20%的發(fā)酵空間，以防止酵素發(fā)酵時溢出容器外。若無法一次性收集足夠份量的鮮果蔬垃圾，可陸續(xù)加入，三個月的期限由最后一次加入當天算起；
第五步：制作初期會有氣體產(chǎn)生，如果使用窄口的容器，第一個月需要每天將瓶口稍微打開，使發(fā)酵的氣體往外流通，開瓶時需要小心，否則瓶蓋容易彈出。期間可以使用木質(zhì)筷子順時針進行攪拌，以保證所有材料充分發(fā)酵；
第六步：一個月后，則基本無需再動，密封放到陰涼通風處即可，接下來就是靜靜等待。
我再講講注意事項：
l 如果希望制作時酵素有清香的氣味，可以加入桔子皮、檸檬皮及班蘭葉或有相位的花瓣植物；
l 制作酵素時，如果保持愉快的心情，懷著愛心和感恩的心做出來的酵素，品質(zhì)會更好喲；
l 如果酵素原液變黑變臭，表示制作失敗，需要加入同樣份量的紅糖，重新發(fā)酵3個月；
l 如果在表層發(fā)現(xiàn)一層白膜，不用擔心，是菌膜，是細菌不斷新陳代謝過程產(chǎn)生，是水果皮的脂肪與蛋白質(zhì)。這層白色的膜還可以直接涂在皮膚上當做護膚保養(yǎng)品；
l 酵素是時間的產(chǎn)物，成功的酵素原液呈棕黃色，聞起來有桔子般的刺激氣味；
l 發(fā)酵后的酵素原液稀釋后可以當成清潔劑，剩余的酵素渣子曬干后，可以用作肥料。
整體制作過程看似簡單，但是注意事項不可忽略，家長們帶著孩子，每天觀察其中的變化，可以培養(yǎng)孩子耐心和觀察能力。
那我們制作好了的酵素有哪些用途呢？我們可以用來給家里種植的花花草草施肥，酵素液有助于促進光合作用，使樹根獲得更多的氧氣，促進蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在土里的分解，為植物增加肥料；減少垃圾污染，可以用來去除家里的怪味、家裝中殘留的甲醛味、霉菌、油污等，同時隨著酵素的使用，還能減少蟑螂、蒼蠅、蚊子的數(shù)量。當然還有很多好處，在這里就不贅述了，感興趣的家長們可以關(guān)注一些公眾號，自行查閱相關(guān)資料。
好了，今天的課程就到這里了?？偨Y(jié)一下，我給各位家長說了酵素的好處以及制作方法，希望能夠?qū)Ω魑患议L有所幫助。
和樂共長，孩子的成長，離不開家長的努力。講到這里我們和樂家長線上課的內(nèi)容就全部講完了，希望每一個孩子都能健康成長，希望各位家長學(xué)習(xí)了我們的課程，能與孩子共同成長，成為新時代的好爸媽。
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