魯菜泰斗王義均傳 46、保健菜肴醫(yī)食同源

2020-07-17 20:00:5410:47 381
所屬專輯：魯菜泰斗王義均傳
聲音簡介

關(guān)于藥膳這一稱謂，王義均回國之后，就有了新的看法，他認為這種叫法不夠科學，不如稱為“保健菜肴”，“健康菜品”。他說，藥膳之說，是由于藥食同源的理論而來，某些藥品也就是食物，某些食物也確實是可以治某些疾病。因此，我們古人就有了藥膳之稱謂，海外華僑、華人，以及國內(nèi)的一些人，繼承先人的之說，也就有了這種說法，但嚴格的說，藥是藥，膳是膳，兩者不宣混為一談，因此，“藥膳”這一稱謂，是值得考慮的。


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