史連勇是王義均的得意大徒弟之一,他從小就跟王義均學(xué)藝,并得到了王義均的真?zhèn)鳎愤B勇1978年20歲時(shí),就在北京飲食行業(yè)大賽中名列亞軍,1986年,他31歲被評(píng)為一級(jí)烹調(diào)師,1988年,在中國在北京首界的烹飪大賽上,他一舉奪得最高獎(jiǎng)(金龍杯)獎(jiǎng),同年在全國第二屆烹飪大賽上,他做了六個(gè)菜,其中五道得獎(jiǎng),同年被評(píng)為特級(jí)烹飪技師,北京的勞動(dòng)模范。
王德起,他是豐澤園的老人,出生于1948年,今年55歲,有烹壇老將之禰,他于1956年到豐澤園學(xué)徒,從師王世珍、時(shí)廣南、王玉軍。王德起說,“我受益的最多的就是恩師王義均,”王德起得到上訴的名師真?zhèn)?,是豐澤園當(dāng)代廚師中的代表性的人物。
商建軍,在王義均眾多高徒中,一專多到長的名師很多,但擅長烤鴨技術(shù),同時(shí)擅長于烹制魯菜、粵菜者。則非商建軍莫屬。
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