那天和一個(gè)朋友約了吃早餐，永和豆?jié){，早點(diǎn)中的戰(zhàn)斗機(jī)。
結(jié)果到了那兒，人家自帶一瓶牛奶。
我朋友說(shuō)，她不能喝豆?jié){。為啥不能喝？因?yàn)樗w檢有卵巢囊腫，醫(yī)生說(shuō)不能喝豆?jié){，豆?jié){含有雌性激素，喝多了會(huì)誘發(fā)婦科癌癥。
當(dāng)然，除了豆?jié){，豆制品一概都要少吃。
我又問(wèn)，除了豆制品，醫(yī)生還說(shuō)哪些不能吃？
我朋友說(shuō)，也不多，比如大棗、阿膠、燕窩，這些凡是可以美容養(yǎng)顏的食物都含有雌激素，都不能多吃。
這還不多？好東西差不多都給他說(shuō)遍了。
我朋友斜了我一眼說(shuō)，你就沒(méi)這份擔(dān)心了，因?yàn)獒t(yī)生講，只有像我們這樣很女性化的人，才會(huì)雌激素比較旺盛。你這樣性別不詳?shù)?，就沒(méi)事。
豆?jié){含有雌激素，這話我都不知道聽(tīng)過(guò)多少次了?？吹胶枚噌t(yī)生都說(shuō)，不懷孕的，不來(lái)例假的，可以多喝豆?jié){補(bǔ)充雌激素，但是有婦科疾病的就不要喝了。
但事實(shí)真的如此嗎？
我查了一下：
豆?jié){中確實(shí)含有少量的植物雌激素，但不是我們以為的雌激素，它的學(xué)名叫做大豆異黃酮，結(jié)構(gòu)與雌激素有些類似，所以也稱為類雌激素。是一種天然存在于植物中的非甾體類化合物，也并非大豆所特有，在很多植物、食物中廣泛分布，比如西芹中的異黃酮，扁豆和谷物中的木酚素，黃豆芽中的香豆素等。
該類物質(zhì)作用比較弱，其功能無(wú)法與激素類的藥物相提并論。
盡管植物性雌激素與雌激素結(jié)構(gòu)類似，但并不意味著攝入大豆異黃酮就等于補(bǔ)充了雌激素。藥物雌激素對(duì)機(jī)體的調(diào)節(jié)作用呈單向，可以直接增加激素含量。而豆制品中的植物性雌激素具有雙向調(diào)節(jié)作用，當(dāng)人體內(nèi)雌激素不足時(shí)，可以起到補(bǔ)充雌激素的作用。當(dāng)人體雌激素不缺乏時(shí)，可以阻止雌激素受體與雌激素結(jié)合，起到抑制的作用，相當(dāng)于降低雌激素的水平，具有抗氧化等積極的生理作用。
可看懂？
意思就是這種植物類的雌激素，和藥物雌激素根本是兩碼事，既不會(huì)讓人體雌激素過(guò)多，也不會(huì)誘發(fā)任何婦科癌癥。我朋友遇到的醫(yī)生，說(shuō)得根本不對(duì)。
在中醫(yī)里，黃豆色黃，入脾胃經(jīng)。味甘，性平，能健脾利濕，益血補(bǔ)虛，解毒。可用于脾虛氣弱、消瘦少食、血虛、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣等癥。
而現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，黃豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱，可以提高人體免疫力，提升體質(zhì)。
黃豆中又富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一，因此多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥，有助于增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
此外黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期癥狀。日本研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成，有美白的功效。
最最重要的是：黃豆含有蛋白酶抑制素，美國(guó)紐約大學(xué)研究員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，它可以抑制多種癌癥，對(duì)乳腺癌的抑制效果最為明顯！
除了以上，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)還研究發(fā)現(xiàn)，多吃豆制品可以降低血脂、輔助降壓、防治冠心病。所以他們總結(jié)：
黃豆的適用人群：動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂、糖尿病、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、癌癥等病癥患者。
綜上，就問(wèn)那些隨口說(shuō)黃豆不能吃的醫(yī)生，是不是有點(diǎn)太不負(fù)責(zé)？
除了豆制品是安全的食物以外，大棗、阿膠和燕窩也該平反了。
大棗不含雌激素。
中醫(yī)認(rèn)為：紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾益胃的功效，對(duì)脾胃虛弱、氣血不足、乏力、失眠等患者是非常好的食療佳品。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：紅棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P和維生素E等十幾種氨基酸。可以增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力和改善心肌營(yíng)養(yǎng)，對(duì)預(yù)防心血管疾病也一定作用。
阿膠不含有雌激素。
阿膠的主要原料是新鮮的驢皮，屬于優(yōu)質(zhì)動(dòng)物食品，不管中西醫(yī)，都認(rèn)為它有補(bǔ)血滋陰、生血又止血的作用。
燕窩不含有雌激素。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩可以補(bǔ)益肺腎，滋陰潤(rùn)燥，排毒養(yǎng)顏。西醫(yī)認(rèn)為燕窩中含有比較豐富的蛋白質(zhì)、賴氨酸、氨基酸等物質(zhì)，可以促進(jìn)病后的身體恢復(fù)。另外燕窩還能鎖住肌膚水分，增加皮膚彈性，延緩衰老，清除血管內(nèi)垃圾等。
以上三種都是好東西，尤其適合女性食用，和雌激素根本不沾邊。
現(xiàn)在隨著女性婦科疾病的增多，患癌風(fēng)險(xiǎn)也大大提高，以前被追捧的雌激素，變成了健康殺手，人人聞之變色。好多醫(yī)生不問(wèn)青紅皂白，不學(xué)習(xí)不深究，信口就把那些原本對(duì)身體非常有益的食療補(bǔ)品，列入了禁食名單中。
導(dǎo)致了謠言滿天飛，真是暴殄天物，罪孽深重。
自古豆制品都是養(yǎng)生佳品，從沒(méi)聽(tīng)過(guò)吃了會(huì)誘發(fā)婦科癌癥的。要是黃豆真能增加雌激素，那寺廟里長(zhǎng)期吃豆制品的僧人就全成娘炮了。
所以還請(qǐng)各位女性朋友擦亮眼睛，理性分析，莫要盲從。做醫(yī)生的更應(yīng)該說(shuō)話小心，為自己的職業(yè)操守負(fù)責(zé)。
豆?jié){無(wú)辜，大棗沒(méi)罪，我去吃炸雞了。
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