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中華書局版本的《隨園食單》,一篇一個(gè)菜譜與白話文翻譯?!峨S園食單》是中國(guó)古代一部重要的飲食文化著作。作者袁枚(1716-1797),是清代著名的散文家和詩(shī)人,也...
by:張5福
清代袁枚所著《隨園食單》,既是講述飲食,也體現(xiàn)文化。其中不僅蘊(yùn)含深刻的飲食文化理論,更展示了飲食生活的實(shí)際功能與特色,是寶貴的飲食文化遺產(chǎn),至今仍具有重要的借鑒...
by:丨山間明月丨
by:山野伍樵夫
本書是清代飲食文化理論與實(shí)踐相結(jié)合的歷史產(chǎn)物。內(nèi)容豐富,包羅萬象
by:梅若云_1967
本書作者袁枚作為一位美食家,《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物,以文言隨筆的形式,細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技巧,用大量的篇幅詳細(xì)記述了中...
by:FeelingPig
分類:中國(guó)古典文學(xué)作者:袁枚《隨園食單》,古代中國(guó)烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主,袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家,《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐...
by:善意流傳
黃山講《隨園食單》
by:紅學(xué)家黃山紅學(xué)講座
一個(gè)清朝吃貨的烹飪秘籍隨園食單是清朝散文家袁枚撰寫的一本食譜,系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和中國(guó)南北菜點(diǎn)。由于他在詩(shī)士林的聲望與地位,使得他常常成為各地門生故舊,社會(huì)名流...
by:雙流電波
《隨園食單》,古代中國(guó)烹飪著作。身為乾隆才子、詩(shī)壇盟主,袁枚也是一位美食家,《隨園食單》是其四十年美食實(shí)踐的產(chǎn)物,細(xì)膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)的飲食狀況與烹飪技...
by:雪域樓
【內(nèi)容簡(jiǎn)介】《隨園食單》,將飲食上升為大雅學(xué)問,寫吃貨嚴(yán)苛的要求:一碗粥,必水米融洽,柔膩如一。曾在某觀察家用餐,諸菜尚可,飯粥卻粗糲,我勉強(qiáng)咽下,回去就生了一...
by:北方文藝_電子書
小棉讀書
1600148.8萬
簡(jiǎn)介:和我一起,閱讀好書。
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