日常飲食，最重要的就是懂節(jié)制

《萬病回春》·飲食

一人患因房勞后，吃紅柿十?dāng)?shù)枚，又飲涼水?dāng)?shù)碗，少頃，又食熱面數(shù)碗而心腹大痛。予診六脈沉微而氣口稍大，此寒熱相搏而致也。以附子、干姜、肉桂、枳實(shí)、山楂、神曲、莪術(shù)、香附一服立止。后渾身發(fā)熱，又以小柴胡湯一劑而安。

脈：氣口脈緊盛為傷食，食不消化，浮滑而痰。一云：五味淡薄，令人神爽氣清。蓋酸多傷脾，咸多傷心，苦多傷肺，甘多傷腎，辛多傷肝，尤忌生冷硬物。

節(jié)調(diào)飲食說：夫脾者，陰氣也。靜則神藏，躁則消亡，飲食自倍，腸胃乃傷。謂食物無務(wù)于多，貴在能節(jié)，所以保和而遂頤養(yǎng)也。若貪多務(wù)飽，飫塞難消，徒損暗傷，以招疾患。蓋食物飽甚，耗氣非一，或食不下而上涌嘔吐以耗靈源；或飲不消而作痰咯唾以耗神水；大便頻數(shù)而泄，耗谷氣之化生；溲便滑利而濁，耗源泉之浸潤(rùn)。至于精清冷而下漏，汗淋瀝而下泄，莫不由食物之過傷，滋味之太厚。如能節(jié)滿意之食，省爽口之味，常不至于飽甚者，即頓頓必?zé)o傷物，物皆為益，糟粕變化，早晚溲便，按時(shí)精華，和凝上下，津液含蓄，神氣內(nèi)守，榮衛(wèi)外固，邪毒不能犯，疾病無由作。故圣人立言垂教為養(yǎng)生之大經(jīng)也。

傷食者，只因多餐飲食，脾虛運(yùn)化不及，停于胸腹，飽悶惡心、惡食不食、噯氣作酸、下泄臭屁、或腹痛吐瀉，重則發(fā)熱頭疼，左手關(guān)脈平和、右手關(guān)脈緊盛，是傷食也。初起一吐即寬；若郁久不化，成食積也。

脾胃俱實(shí)，能食而肥，過時(shí)不饑，多食不傷也；脾胃俱虛，不食而瘦，與食則減食，不與食則不思，饑飽不知也。食少而肥者，雖肥則四肢不舉，蓋脾因邪勝也；食多而瘦者，胃伏火邪于氣分則能食，雖多食而不能生肌肉也。

傷食夾氣感寒者，宜消食順氣表寒也。