臨近春節(jié)，臘肉是必不可少的年味。新鮮的肉，腌制加風(fēng)干后，呈現(xiàn)金黃色。切片下鍋，放入蒜苗或青椒，各種味道交織，是很多人心里的鄉(xiāng)愁。
肉，是富足的象征。春節(jié)吃肉的同時(shí)，我們聊聊肉這個(gè)字。
漢字的造字法中，以象形、指事、會(huì)意、形聲為主。肥、腿、腰、腮、肘、肋，這些與肉有關(guān)的字，按說(shuō)應(yīng)該是肉字旁，為什么是個(gè)月字旁？
先說(shuō)結(jié)論：這些字的偏旁“月”，其實(shí)是“肉”，準(zhǔn)確的說(shuō)，應(yīng)該叫它“肉字旁”。
月、肉兩個(gè)字混用現(xiàn)象，是一種“類(lèi)化趨同”。怎么理解？漢字演變，是從象形慢慢變得抽象的。比如日，最早是一個(gè)圈象征太陽(yáng)，后來(lái)變成一個(gè)方框。從象形向抽象演變的過(guò)程中，原本不同的兩個(gè)字可能越寫(xiě)越相似，甚至變成同個(gè)字形，這就是“類(lèi)化趨同”。
在商代的甲骨文中，“肉”字的寫(xiě)法，像是一塊肉，與后來(lái)的“夕”有點(diǎn)像；月則是象形的月亮。
在商末周初——就是武王伐紂的時(shí)代，“肉”的寫(xiě)法稍有變化，加了一畫(huà)，有點(diǎn)像今天的“月”了。而這個(gè)時(shí)期的“月”字，還是一個(gè)彎彎的月亮的形狀，中間有一個(gè)點(diǎn)。直到此時(shí)，月和肉，完全不一樣。
變化發(fā)生在戰(zhàn)國(guó)時(shí)代?！霸隆钡淖中卧絹?lái)越像“肉”，結(jié)構(gòu)幾乎一致，只是寫(xiě)法上有差異：“月”是三畫(huà)，大彎鉤、兩橫。“肉”是四畫(huà)，撇、小彎鉤、兩橫。
可見(jiàn)從商代以降，“肉”字形基本保持不變，“月”經(jīng)過(guò)了較大變化，慢慢向“肉”靠攏。
到了秦代，小篆向隸書(shū)過(guò)度的時(shí)代，秦人把“月”“肉”都寫(xiě)成四畫(huà)，區(qū)別在于“月”的第一筆是彎的一撇，“肉”的第一筆是直的。在手寫(xiě)時(shí)代，這是非常難以區(qū)別的，因此，“月”“肉”兩個(gè)字在秦代常常完全一樣。
拿過(guò)來(lái)一段文字，要分辨是“月”還是“肉”，那就只能根據(jù)上下文了。
到了西漢，隸書(shū)“肉”被進(jìn)行了改造，與“月”進(jìn)行了很大的區(qū)分，中間兩橫往上折。有了下圖對(duì)照，今天“肉”里的“人”形，大家就知道哪里來(lái)的了——正是始于漢隸。
從漢隸開(kāi)始，“肉”和“月”兩個(gè)獨(dú)體字徹底分開(kāi)，但作為偏旁，肥、腿、腰、腮、肘、肋等字里，仍無(wú)法分離出來(lái)。差不多可以這樣理解，肥腿腰腮肘肋的“肉”字旁，保留的是西周初期到秦代時(shí)“肉”字的寫(xiě)法。
以上內(nèi)容來(lái)自《漢字再發(fā)現(xiàn)》第17節(jié)《說(shuō)“月”“肉”》。本書(shū)作者上海博物館副研究員葛亮，從事甲骨、金文、簡(jiǎn)帛等出土文獻(xiàn)的研究，編有《復(fù)旦大學(xué)藏甲骨集》。月前，他的《漢字再發(fā)現(xiàn)》由上海書(shū)畫(huà)出版社出版。
他指出，隨著出土文獻(xiàn)不斷增加、古文字研究不斷深入，發(fā)現(xiàn)我們對(duì)漢字的很多認(rèn)識(shí)是錯(cuò)的。
從1970年代的云夢(mèng)睡虎地、馬王堆漢墓，到2007年驚天出世的“岳麓書(shū)院藏秦簡(jiǎn)”，大量出土文獻(xiàn)為歷史學(xué)、文字學(xué)、文獻(xiàn)學(xué)研究帶來(lái)新的研究材料?！稘h字再發(fā)現(xiàn)：從舊識(shí)到新知》引用了新出土材料及其研究成果，對(duì)我們以往的古文字“常識(shí)”進(jìn)行糾偏。
比如屋里有“女”就是“安”？屋里有“豬”就是“家”？愛(ài)無(wú)心，親不見(jiàn)，所以應(yīng)該恢復(fù)繁體字？羊大為“美”，女子為“好”？商代甲骨文中沒(méi)有“夏”，證明夏代不存在？這些問(wèn)題都在書(shū)中進(jìn)行了回答。
葛亮說(shuō)，這是一本寫(xiě)給文史愛(ài)好者、書(shū)法學(xué)習(xí)者、語(yǔ)文教師和學(xué)生的書(shū)，是一本關(guān)于古漢字的同時(shí)讀物。
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