“我就不明白，為什么同樣的菜，點大份可以，點小份就缺食材？”近日，湖南長沙市民陳先生向記者反映，自己在長沙市開福區(qū)一家知名連鎖餐飲店消費時，遇到了這樣一件奇葩事：同一道菜品，點小份后被服務(wù)員告知缺少食材，點大份卻“有貨”。
消費者點同一份菜，點小份就說“沒食材”，而點大份卻說“有貨”，這不僅是一種地地道道的消費欺詐，更是一種赤裸裸的消費誤導(dǎo)。
按理說，不管消費者是點小份菜，還是點大份菜，只要有食材，餐飲服務(wù)經(jīng)營者就應(yīng)按照消費者的“需求”予以滿足。但事實上，一些經(jīng)營者出于自身經(jīng)濟(jì)利益考慮，總覺得“小份菜”沒賺頭，因而往往不喜歡消費者點“小份菜”。
但殊不知，明明消費者只需點一份“小份菜”即可吃飽，卻不得不點一份“大份菜”，這無疑會因為過度點餐而造成食物浪費。
《反食品浪費法》明確規(guī)定，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)“合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇”“不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐”?？梢?，經(jīng)營者以“缺食材”為由，誘導(dǎo)消費者超量點餐，既不地道又不誠實，這顯然是一種商德缺失行為。
因此，筆者以為，要防范經(jīng)營者“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導(dǎo)行為，還需監(jiān)管“雙管齊下”。一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)監(jiān)督”。市場監(jiān)管、消保委等監(jiān)管部門要切實加強(qiáng)對餐飲行業(yè)的監(jiān)管和督查，既要督促經(jīng)營者在就餐區(qū)域醒目位置張貼或擺放關(guān)于反食品浪費的相關(guān)標(biāo)識和標(biāo)牌，以及在餐桌上張貼反對浪費提示語，又要督促經(jīng)營者提供“小份菜”“半份菜”服務(wù)。另一方面，監(jiān)管要“嚴(yán)處罰”。相關(guān)監(jiān)管部門對類似“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導(dǎo)行為，要采取“零容忍”的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，不妨通過“約談”、“開罰單”、列入“黑名單”、取締“經(jīng)營資格”，甚至“從業(yè)禁止”等多種處罰手段，讓無良經(jīng)營者既付出“經(jīng)濟(jì)代價”，又付出“誠信代價”，更付出“禁業(yè)代價”，倒逼其嚴(yán)格遵守反食品浪費法，自覺遠(yuǎn)離消費欺詐和消費誤導(dǎo)。
當(dāng)然，消費者也應(yīng)學(xué)會“較真”。消費者一旦遭遇類似“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導(dǎo)行為，既要堅決說“不”，又要積極大膽地向監(jiān)管部門投訴舉報，以維護(hù)自身合法消費權(quán)益不受侵害，切忌忍氣吞聲，任憑無良經(jīng)營者的“消費欺詐”和“消費誤導(dǎo)”。
此外，還有一點也很重要，那就是相關(guān)部門應(yīng)盡早出臺相應(yīng)的“點餐規(guī)范”和“點餐標(biāo)準(zhǔn)”，對相關(guān)餐飲行業(yè)形成壓力機(jī)制，以規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)避消費誤導(dǎo)，避免點餐浪費。
筆者相信，只要監(jiān)管“嚴(yán)監(jiān)督”“嚴(yán)處罰”，消費者學(xué)會“較真”，再輔以規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)制，就一定能有效防范類似“小份沒食材大份有貨”這樣的消費誤導(dǎo)行為，從而避免消費誤導(dǎo)，遏制點餐浪費。
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