食療真能治病？慢性病通過食療能治好嗎？ | 健康科普

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很多情況下，食療的作用是顯而易見的。例如，低血糖患者，頭暈、心慌、出虛汗、乏力，吃半個(gè)饅頭就可以迅速緩解癥狀，此時(shí)饅頭就相當(dāng)于藥物，就很有效；營養(yǎng)不良、低蛋白血癥的患者，多吃一些雞鴨魚肉補(bǔ)充蛋白，就可以改善病情，這也是食療；再如，低鈉血癥的患者，適當(dāng)增加食鹽攝入可以提高血鈉水平，食鹽就是藥物，就能治病。當(dāng)然，食物能治病、也會(huì)有“副作用”。還拿上面幾種食物舉例子：糖尿病高血糖的患者，吃饅頭多了就會(huì)加重高血糖；腎衰患者吃雞鴨魚肉過多可能加重尿毒癥；高血壓病人吃鹽多了會(huì)升高血壓。以上只是幾個(gè)簡單的例子。實(shí)際上，食療的作用遠(yuǎn)不止這些。“食藥同源”是我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的精髓，很多植物性或動(dòng)物性食品本身也具有藥物的屬性，既能果腹、也能治病。由此而論，對于很多疾病，食療肯定是有重要價(jià)值的，誰也不能否認(rèn)。

但另一方面，我們還要客觀看待食療的局限性，大多數(shù)疾病是不能僅依靠食療解決問題的。近年來，一些人以營利為目的，過分夸大食療的作用以及應(yīng)用范圍，很多人輕信這些虛假宣傳，延誤了病情甚至導(dǎo)致嚴(yán)重后果。