殷鑒不遠(yuǎn),為何仍有餐飲步后塵?
又在餐中見鼠頭。據(jù)報(bào)道,網(wǎng)曝重慶市秀山縣中醫(yī)院盒飯中吃出老鼠頭。相關(guān)視頻顯示,一住院人員在盒飯中發(fā)現(xiàn)疑似老鼠頭,上面胡須明顯。最新消息顯示,秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局27日傍晚發(fā)布通報(bào)稱,經(jīng)認(rèn)定,該異物為老鼠頭,如何進(jìn)入盒飯等詳細(xì)情況正在進(jìn)一步核實(shí)。
“指鼠為鴨”的鬧劇還未徹底淡出大眾視野,又見“鼠頭餐”,不免讓人黯然而費(fèi)解。人們常說殷鑒不遠(yuǎn),但為何仍有餐飲步其后塵?前事可鑒,未成后事之師,值得追問。
這兩起食品安全事件,一個(gè)發(fā)生在學(xué)校,一個(gè)發(fā)生在醫(yī)院,本該十分重視食品安全的地方,卻接連曝丑聞,說明一定是有些環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。如果涉事單位有起碼的敬畏意識(shí),對(duì)食品安全有起碼的底線追求,估計(jì)就不會(huì)出現(xiàn)此等荒唐事。
秀山縣中醫(yī)院盒飯中吃出老鼠頭在“指鼠為鴨”事件之后,說明該醫(yī)院沒有引以為戒,甚至沒有受到觸動(dòng)。從常理看,別人吃一塹,我要長(zhǎng)一智,善于從他人的教訓(xùn)中增長(zhǎng)智慧,檢視自身,才能避免蹈其覆轍。遺憾的是,涉事醫(yī)院并未把此事放在心上,更沒有嚴(yán)格反檢自我。
有個(gè)細(xì)節(jié)是,據(jù)報(bào)道,醫(yī)院工作人員回應(yīng)稱,該院食堂不能堂食,都為訂餐。出現(xiàn)老鼠頭的情況,院方正和相關(guān)部門在調(diào)查。另有相關(guān)工作人員表示,“這個(gè)食堂不是我們醫(yī)院自己辦的,是通過政府網(wǎng)站招標(biāo)進(jìn)來(lái)的第三方食堂,之前從未發(fā)生過這種事情?!奔幢阆嚓P(guān)說法屬實(shí),涉事醫(yī)院也不能撇清責(zé)任,更不能若無(wú)其事。
此事中讓人欣慰的是,面對(duì)網(wǎng)傳“在秀山縣中醫(yī)院食堂盒飯中疑似吃出老鼠頭”,當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門接到輿情通報(bào)后,第一時(shí)間會(huì)同相關(guān)部門查封了實(shí)物,并展開調(diào)查核實(shí)工作。這種姿態(tài)是真誠(chéng)的,也是實(shí)事求是的。如此做法,既是履職盡責(zé),也說明他們從此前事件中汲取了教訓(xùn)。接下來(lái),要做到“如何進(jìn)入盒飯等詳細(xì)情況正在進(jìn)一步核實(shí)、將及時(shí)向社會(huì)公布”,給公眾一個(gè)交代。
此事終會(huì)水落石出,但反思不能停止。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理,已有嚴(yán)格的制度安排,誰(shuí)撞紅線,就會(huì)吃不了兜著走。切實(shí)保障“舌尖上的安全”,這是相關(guān)立法的初衷,也是大眾的意愿。確保食品安全是民生工程、民心工程。為此,不妨以“鼠頭餐”事件為契機(jī)來(lái)一場(chǎng)大排查,相關(guān)企業(yè)也應(yīng)主動(dòng)配合檢查,讓人們吃得更放心、吃得更健康,食品安全得到保障。
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