夫禮之初，始諸飲食。中國(guó)作為具有數(shù)千年禮俗的文明古國(guó)，禮制在飲食文化的演進(jìn)中一脈相承。作為中國(guó)八大菜系之一的川菜有著“一菜一格，百菜百味”之稱，擁有24種味型，以別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味聞名，深受海內(nèi)外賓客喜愛(ài)。
以百菜百味，品千年煙火，享萬(wàn)分幸福！為了向世界展示以川菜為代表的中國(guó)成都優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，讓觀眾全方位了解成都大運(yùn)會(huì)競(jìng)賽項(xiàng)目及賽事籌備工作，成都大運(yùn)會(huì)執(zhí)委會(huì)宣傳部與成都傳媒集團(tuán)共同發(fā)起制作大運(yùn)會(huì)原創(chuàng)思想對(duì)談欄目《東安一席飯》。
最后一期《東安一席飯》以“酸辣大運(yùn) 回味成都”為主題，邀請(qǐng)到了成都射校射擊場(chǎng)館中心執(zhí)行副主任李長(zhǎng)峰、成都市射擊運(yùn)動(dòng)學(xué)校副校長(zhǎng)劉佳鑫和川菜烹飪大師曾代全。
酸辣作為川菜24種味型僅次于麻辣的第二大川菜味型，相較于麻辣而言，酸辣的味覺(jué)層次更為豐富一點(diǎn)，它在辣椒的辣與生姜的辣之間尋找一種平衡。而陳皮味，味型特點(diǎn)是咸鮮回甜、微麻微辣，突出陳皮香味。不管是酸辣還是陳皮，它們都有一個(gè)特點(diǎn)，就是讓人們吃了回味無(wú)窮。
成都大運(yùn)會(huì)這場(chǎng)青春的盛會(huì)，何嘗不是“回味無(wú)窮”。一屆精彩的大運(yùn)會(huì)，能提升人們對(duì)運(yùn)動(dòng)的參與熱情，也能讓人們?cè)谌蘸髮?duì)這座城市留下深刻的印象。
↑李長(zhǎng)峰
據(jù)李長(zhǎng)峰介紹，錦江區(qū)有兩處大運(yùn)場(chǎng)館，猛追灣水球場(chǎng)館中心和成都射校射擊場(chǎng)館中心。作為成都大運(yùn)會(huì)的射擊比賽場(chǎng)館，成都市射擊射箭運(yùn)動(dòng)學(xué)校是一座高規(guī)格的甲級(jí)小型射擊館；而始建于1956年的猛追灣游泳場(chǎng)，是成都游泳人才培養(yǎng)的搖籃，也是成都大運(yùn)會(huì)水球項(xiàng)目訓(xùn)練場(chǎng)館。在非正賽期間，按照“能賽盡賽、應(yīng)開(kāi)盡開(kāi)、加強(qiáng)維護(hù)、健身利民”原則，猛追灣游泳場(chǎng)部分區(qū)域免費(fèi)或低收費(fèi)向市民開(kāi)放，開(kāi)展場(chǎng)館惠民活動(dòng)。
↑曾代全
曾代全認(rèn)為，“烹飪和體育有許多共同之處，臺(tái)上一分鐘，臺(tái)下十年功?！边\(yùn)動(dòng)員和廚師都要為自己的職業(yè)付出許多，度過(guò)一段充滿“酸甜苦辣”的日子。
↑劉佳鑫
劉佳鑫對(duì)此表示非常贊同，他認(rèn)為辦賽和做菜相同，有嚴(yán)格的程序和流程，哪一個(gè)調(diào)料先放，哪一個(gè)賽事環(huán)節(jié)先運(yùn)行，最后的效果都是不一樣的。劉佳鑫向在場(chǎng)嘉賓介紹，射擊項(xiàng)目在奧林匹克運(yùn)動(dòng)當(dāng)中是一個(gè)大的項(xiàng)目，總共有步槍和手槍兩個(gè)類別。本次成都大運(yùn)會(huì)射擊比賽項(xiàng)目賽程共5天，屆時(shí)這里將會(huì)產(chǎn)生女子、男子手槍步槍，個(gè)人、團(tuán)體以及混合團(tuán)體金牌18枚。
“我相信在‘后大運(yùn)時(shí)代’，會(huì)有更多種子選手出現(xiàn)?！眲⒓仰伪硎?，“更多有成績(jī)的，有水平的運(yùn)動(dòng)員將走向全世界?！?/p>
當(dāng)成都“遇見(jiàn)”大運(yùn)會(huì)，注定不同、必定精彩。經(jīng)過(guò)4年籌備，成都建設(shè)了品質(zhì)卓越的場(chǎng)館設(shè)施，培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的辦賽隊(duì)伍，策劃了豐富多彩的教育文化體育等交流活動(dòng)，世界青年大學(xué)生在這里不僅有機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)個(gè)人的運(yùn)動(dòng)夢(mèng)想，更有機(jī)會(huì)感受魅力成都的國(guó)際范、中國(guó)風(fēng)和巴蜀韻，獲得獨(dú)特的美好體驗(yàn)。
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