9月7日，知名火鍋品牌巴奴集團(tuán)發(fā)布公告稱，近日，巴奴注意到網(wǎng)絡(luò)有關(guān)子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后，要求超島團(tuán)隊(duì)主動(dòng)送檢，最新報(bào)告結(jié)果顯示，羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成份。巴奴以絕不姑息、零容忍的態(tài)度，在真誠向消費(fèi)者道歉的同時(shí)，決定為子品牌進(jìn)貨把關(guān)不嚴(yán)，導(dǎo)致失信于消費(fèi)者的結(jié)果買單。
巴奴稱，對(duì)超島合生匯店、豐科萬達(dá)廣場店、龍德廣場店、石景山萬達(dá)店即日起全部停業(yè)整改、全面徹查。巴奴將對(duì)在超島門店消費(fèi)過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元，賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業(yè)起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。明日起，凡消費(fèi)過該產(chǎn)品的顧客，可憑支付記錄,在10:30-22:00期間,到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元。
此外，巴奴集團(tuán)取消超島獨(dú)立采購權(quán)，未來采購全權(quán)由巴奴集團(tuán)負(fù)責(zé)。巴奴集團(tuán)決定對(duì)超島品牌總經(jīng)理、超島產(chǎn)品研發(fā)負(fù)責(zé)人、超島運(yùn)營負(fù)責(zé)人做出停薪留職的處理，重新學(xué)習(xí)、競聘、評(píng)估后上崗。在門店停業(yè)期間，超島4家門店一線工作人員,工資、福利照常發(fā)放。
網(wǎng)友評(píng)論：
此前報(bào)道：
近日，視頻博主“猴大腕”在社交網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布視頻稱，北京合生匯超島火鍋店售賣“假羊肉”，售價(jià)約80元一斤。該博主向界面新聞提供的小票顯示，他在該門店共購買了6盒肉類食材，而其中的4盒“高鈣羊肉卷”產(chǎn)品被檢測機(jī)構(gòu)檢測出含有鴨成分。
檢驗(yàn)報(bào)告。
9月5日，超島自選火鍋對(duì)此事作出回應(yīng)，表示在市場監(jiān)管部門調(diào)查結(jié)果出來之前該款羊肉菜品暫時(shí)做下架處理。另外品牌稱，這款羊肉由超島獨(dú)立采購，供應(yīng)和加工方分別為鄭州森昂商貿(mào)有限公司和哈爾濱市雙城區(qū)朝陽鄉(xiāng)九州源食品加工廠。
超島自選火鍋還在官方公眾號(hào)上披露了供應(yīng)商的純羊肉承諾聲明，以及供應(yīng)商和羊肉廠商的資質(zhì)證明。
但品牌的這一“甩鍋”回應(yīng)受到了爆料者的質(zhì)疑。
當(dāng)日，“猴大腕”再次發(fā)布視頻稱超島的回應(yīng)前后不一致，在視頻中他表示，當(dāng)初在購買羊肉卷時(shí)，門店搬出“我們和巴奴是一家的”為羊肉保真做背書，門店信息公示欄上也標(biāo)明“主要食品原材料由巴奴中央廚房統(tǒng)一配送”。
超島自選火鍋店內(nèi)信息公示。
9月6日，巴奴毛肚火鍋也對(duì)此事作出了回應(yīng)。巴奴稱，超島確實(shí)為巴奴集團(tuán)旗下子品牌，但自其創(chuàng)立以來都由獨(dú)立團(tuán)隊(duì)運(yùn)營。在這一事件中，巴奴存在對(duì)這一品牌監(jiān)督管理不到位的問題。
針對(duì)消費(fèi)者對(duì)巴奴門店售賣羊肉的質(zhì)疑，該品牌標(biāo)識(shí)，巴奴門店售賣的“內(nèi)蒙草原羔羊”是巴奴采購團(tuán)隊(duì)在內(nèi)蒙古直采，并有全流程監(jiān)控，歡迎任何社會(huì)主體隨時(shí)監(jiān)督抽檢，如有問題假一賠百。
官網(wǎng)顯示，巴奴火鍋成立于2001年，如今擁有100多家連鎖店、一個(gè)加工基地和一家火鍋管理公司。另外，據(jù)官方公眾號(hào)披露，在2020年，該公司在北京、鄭州、無錫三大城市都有中央廚房。
“超島”品牌則是由巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子杜夯于2020年創(chuàng)立，目前該品牌旗下有“超島串串火鍋”和“超島自選火鍋”兩個(gè)品類。
來源：杭州日?qǐng)?bào)綜合財(cái)經(jīng)網(wǎng)、界面新聞、網(wǎng)友評(píng)論
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