今年的月餅賣不動(dòng)了？中秋本就不該是“月餅銷售大賽”

據(jù)媒體報(bào)道，今年的中秋月餅市場(chǎng)“有點(diǎn)冷”。蘇州某月餅品牌負(fù)責(zé)人表示，他們幫江浙滬一些互聯(lián)網(wǎng)公司等企業(yè)制作定制款月餅，今年訂單減少了3-4成。而繼續(xù)下訂的客戶，會(huì)追求更簡(jiǎn)單的包裝、價(jià)格更友好的產(chǎn)品，以縮減成本。

起起落落本是市場(chǎng)大潮的客觀規(guī)律，任何一樣商品都會(huì)有銷售高峰和低谷，而月餅“賣不動(dòng)”之所以引發(fā)關(guān)注，是因?yàn)榕c節(jié)日相伴相生，象征著團(tuán)圓和睦的月餅，在一年之中，本就只有在中秋期間銷售，所以如果中秋都“賣不動(dòng)”，肯定是凸顯出了某種消費(fèi)心態(tài)和趨勢(shì)上的變化。但是客觀而言，月餅銷售并不是“遇冷”，而是從此前的過度狂熱和浮躁中冷靜下來，而這對(duì)于消費(fèi)者而言，對(duì)于整個(gè)月餅行業(yè)的長(zhǎng)期、健康發(fā)展而言，其實(shí)是一件好事。

臨近中秋節(jié)，琳瑯滿目的各式月餅禮盒陸續(xù)在北京各大商超上架

一直以來，月餅作為季節(jié)性食品，擁有濃厚的“禮品屬性”，而當(dāng)“禮品屬性”不斷地?zé)o限度的膨脹，就滋生了很多亂象。不少?gòu)S家、商家通過過度包裝，價(jià)格虛高，捆綁銷售等手段，讓月餅賣出令人咋舌的天價(jià)，盒子無比奢華，搭配一堆茶葉、酒水、文創(chuàng)，月餅反而沒有幾塊，完全是一出現(xiàn)代版的“買櫝還珠”，背離了傳統(tǒng)佳節(jié)文化的本質(zhì)和內(nèi)涵，也為人情來往、貪污腐敗提供了“操作空間”，也污染了整個(gè)社會(huì)節(jié)約清正的風(fēng)氣，讓好好的月餅變了味，好好的節(jié)日也變了味。

而據(jù)報(bào)道，今年的月餅銷售之所以顯得沒有那么火爆，主要就是買來送禮和發(fā)福利的昂貴禮盒賣得少了，而企業(yè)客戶也更傾向于購(gòu)買更實(shí)在，更具性價(jià)比的月餅。從這一意義上來說，并不是月餅“賣不動(dòng)”了，而是那些價(jià)格虛高、華而不實(shí)，“買的不吃、吃的不買”的月餅失去了市場(chǎng)，這其實(shí)是順應(yīng)相關(guān)部門的規(guī)定和倡議，有效地遏制了“天價(jià)”月餅的表現(xiàn)，既能實(shí)質(zhì)性地減少資源浪費(fèi)，倒逼經(jīng)營(yíng)者少玩套路、合理定價(jià)，更能引導(dǎo)人們轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，形成良好社會(huì)風(fēng)尚，踐行低碳環(huán)保的綠色生活，可以說是讓人喜聞樂見，倍感欣慰的。

月餅是用來吃的，不是用來炒的，更不是用來增加民眾負(fù)擔(dān)，助長(zhǎng)不正之風(fēng)的。消費(fèi)者不看“面子”，更看“里子”，不買貴的，只選對(duì)的，可見近年來加強(qiáng)監(jiān)管、辨風(fēng)正俗的成效顯著，中秋節(jié)本身就只應(yīng)該是中國(guó)人團(tuán)圓相聚的佳節(jié)，而不該是商家的“月餅銷售大賽”。

春江水暖鴨先知，市場(chǎng)遇冷看上去對(duì)企業(yè)是一種“打擊”，實(shí)際上卻也是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)。清理了亂象才能返璞歸真，戳破“天價(jià)”的泡沫才能看到消費(fèi)者的真實(shí)需求，聰明的企業(yè)早就開始重新調(diào)整定位，將更多成本和心思花在月餅本身上，去提高產(chǎn)品的品質(zhì)，調(diào)試創(chuàng)新的口味，讓傳統(tǒng)的中秋珍饈與消費(fèi)潮流相結(jié)合，既有濃郁的傳統(tǒng)的節(jié)日氣息，也不乏個(gè)性十足的新鮮賣點(diǎn)，讓月餅更加好吃、健康、親民、可愛，才能讓更多老百姓過上有滋有味有儀式感的中秋節(jié)。