美食DIY丨做道豬肚雞，帶來大吉大利好兆頭

國(guó)慶來臨，餐桌上怎能缺少壓軸硬菜？想要露一手的朋友們不妨在家做一道豬肚雞，佳節(jié)吃雞，圖一個(gè)“大吉大利”的好彩頭。

食材準(zhǔn)備：

豬肚、雞肉、蔥、姜、紅棗、枸杞、鹽、白胡椒粉、白醋、淀粉、料酒

制作步驟：

1.用清水沖洗豬肚，隨后用鹽搓，沖凈，再用白醋和淀粉揉搓，沖凈。將蔥姜切好備用；

2.將鍋中水燒開，放入姜塊和料酒，放入雞肉和豬肚焯水。撈出后，將雞肉塞入豬肚內(nèi)；

3.重新起鍋燒水，燒開后放入蔥姜，豬肚雞，大火燉煮半小時(shí)后，改小火再煮一個(gè)半小時(shí)；

4.撈出豬肚雞，將豬肚切條，雞肉切塊，放回鍋中繼續(xù)燉煮，同時(shí)向湯內(nèi)放入鹽、白胡椒、紅棗、枸杞等，再次煮開時(shí)即可出鍋。

做完以上步驟，豬肚雞就做好了。秋意漸涼，快喚上親朋好友喝一碗豬肚雞湯，暖心暖胃。