主播：Selah | Anne
歌曲 ： Closer
*更多節(jié)目配樂，請在“網(wǎng)易云音樂”搜索“一席英語-老外來了歌單”。
美國是一個melting pot of cultures （文化大熔爐），來自不同國家和地區(qū)的移民共同融合創(chuàng)造了美國的多元文化。所以，許多美國菜都是influenced by immigrant communities（受到了不同移民社區(qū)的影響）。所以，一些常常被認(rèn)為是美國菜的食物 actually have their origins in other countries（其實是原本發(fā)源于其它國家）。
比如說，一說起美國食物，可能有人直接會想到pizza，然而，pizza is actually from Italy（意大利）。而我們熟知的 hot dogs和hamburgers來自Germany（德國），fries（薯條）來自France（法國）。
那美國特色的菜到底有哪些呢？
實際上，美國因為其文化的多元性，Americans have often adapted many of these foods（美國人經(jīng)?！案脑臁边@些食物）， to make them their own（使它們成為他們獨具特色的食物），讓這些食物to be suitable for the local conditions and tastes of Americans（適合美國人的當(dāng)?shù)貤l件和口味）。
接下來，我們就盤點一下，典型的獨具美國特色的美食。
1. American burgers美式漢堡
漢堡是一個quintessential American food（典型的美國食物）。
? quintessential /?kw?nt??sen?l/ adj. 典型的
Burgers originally are from Germany, but the US has made it differently.
漢堡本來是源于德國的，那美式漢堡有什么不一樣呢？主要有3個方面的區(qū)別：
（1）burger patty肉餅不一樣
American burgers里面的burger patty（肉餅）typically use ground beef（通常用碎牛肉），但是歐洲的burger patty可能會用其它種類的肉，比如豬肉，然后里面可能會放各種各樣的東西，比如breadcrumbs（面包屑）還有雞蛋。
（2）seasoning調(diào)味品不一樣
美國的肉餅通常就是simply seasoned salt and pepper（用鹽和胡椒簡單地一調(diào)味）來突出 the meat flavor（肉的味道，也就是burger patty味道），但是在歐洲就可能會加各種herbs and spices（草藥和香料）。
（3）toppings配菜不一樣
美國漢堡大多數(shù)比較standard（標(biāo)準(zhǔn)），比如配菜都是 lettuce（生菜）， tomato（西紅柿）， cheese（奶酪）以及condiments（調(diào)味品）。但是德國漢堡可能里面還放了sauerkraut（德國酸菜）。
? condiment /?kɑ:nd?m?nt/ n. 調(diào)味品，佐料
2. American pizza美國披薩
非常有名的典型的美國披薩是 the Chicago-style deep-dish pizza（芝加哥深盤披薩），它和classic Italian pizza（典型的意大利披薩）不同。這種披薩is baked in a special pan（是在一個特殊的平底鍋里烤的），這樣烤出來的pizza crust（披薩餅皮）就會有very high edges on the side（凸起來很高的邊），就像一個大盤子一樣。所以，你就可以往里面加想要的filling（填料/陷），比如cheese以及chunky tomato sauce（大塊番茄醬）。
? chunky /?t???ki/ adj. 矮胖的
3. Barbecue美式燒烤
Barbecue 是很多美國人都引以為傲的。
美國人真的很喜歡吃燒烤。Americans eat a lot of barbecue. 像在Texas（德克薩斯州），他們的特色就是Texas style smoked briskets（煙熏牛胸脯肉）。美國不同的地區(qū)會有獨自的distinct styles of barbecue（獨特的燒烤風(fēng)格），也會use different meats, cooking methods, and sauces（使用不同的肉類、烹飪方法和醬汁）。
? brisket /?br?sk?t/ n. （獸類的）胸部，胸肉
4. Sandwich三明治
Americans love their sandwiches. 大家都知道的Subway（賽百味）就是美國連鎖的三明治品牌。
比較受美國人喜歡的三明治餡是BLT (Bacon, Lettuce, Tomato)，就是培根、生菜、番茄組合在一起，這是非常典型的三明治餡。
還有美國人會喜歡Peanut Butter & Jelly Sandwich（花生醬和果凍三明治），很多美國人consider it to be a comfort food（認(rèn)為它是一種很舒適的食物），吃起來會讓你feel very comfortable，能給人帶來一種內(nèi)心上的安慰，usually reminds you of childhood（會讓你想起童年） or home-cooking（家常菜）, family gatherings（家庭聚會）and a sense of warmth（溫暖的感覺）。
5. Seafood dish 海鮮
Clam chowder（蛤蜊濃湯），在蛤蜊湯里加入cream，喝起來非常creamy（光滑細(xì)膩），對于很多美國人來說，也是a comfort food。
另一種海鮮美食是lobster rolls（龍蝦卷）。這種龍蝦is native to the east coast（原產(chǎn)于東海岸的）。這種龍蝦肉經(jīng)常served on a grilled hot dog bun（配烤熱狗面包），里面的餡放lobster, butter（奶油）, mayonnaise（蛋黃醬）, lemon juice（檸檬汁）, salt（鹽）, pepper（胡椒）。
6. Breakfast classics經(jīng)典美式早餐
The Breakfast Classics（經(jīng)典美式早餐）經(jīng)常會有pancakes（薄煎餅），waffles（華夫餅），bacon and eggs（培根加雞蛋）。再配上一杯咖啡，那就是美式完美早餐了。
7. Apple pie蘋果派
American desserts （美式甜點）are also unique, 其中的一個經(jīng)典就是the apple pie（蘋果派）。It’s very comforting, especially around the holidays。
美國人對蘋果派非常喜歡，以至于都有一個說法：“as American as apple pie”。如果你想說一個東西特別有美式風(fēng)格，你就可以說it is as American as apple pie。
8. Macaroni and cheese奶酪通心粉
Americans really really love eating dairy. A classic American comfort food would be the macaroni and cheese.
在the fast food section（快餐區(qū)）或者是ready-to-eat sections（即食食品區(qū)）的貨架上，總能找到macaroni and cheese。當(dāng)你在很餓的時候吃，it tastes great，但是一旦吃得太多了，it just starts to taste a bit heavy（口味就有點太重了）。
Macaroni and cheese是很多美國人的childhood favourite（童年最愛），很多人長大了依然喜歡。
? macaroni /?m?k??ro?ni/ n. 通心面
請在評論區(qū)留言告訴我們：
你都吃過哪些美國菜呢？
Which American food is your favourite？
用戶評論