12月13日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了16批次食品不合格情況的通告，其中1批次“金澤豐”水果味沙琪瑪霉菌超標(biāo)。
通告顯示，河源市源城區(qū)泰和食品批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱東莞市金澤豐食品有限公司生產(chǎn)的“金澤豐”水果味沙琪瑪，霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
資料顯示，霉菌是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長(zhǎng)期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。食品中霉菌超標(biāo)可能是原料發(fā)霉或原料、包裝材料受到霉菌污染，也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛(wèi)生條件控制不到位，還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)有關(guān)。
用戶評(píng)論