“冷冰雪”如何撬動“熱經(jīng)濟”？東北街頭觀察

如果問這個冬天哪個城市最火，哈爾濱一定榜上有名。

從“掏家底”花式寵游客，到元旦3天假期旅游總收入超59億元，再到亞冬會口號、會徽和吉祥物發(fā)布，這些天，哈爾濱“高光”不斷。

哈爾濱的熱度還在持續(xù)，折射的正是當下冰雪經(jīng)濟的火熱。手握優(yōu)質(zhì)資源、搭乘流量快車，東北的“冷冰雪”如何撬動“熱經(jīng)濟”？我們在東北的街頭，尋找答案。

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“爾濱”出圈：情緒價值拉滿

走在哈爾濱的街道，可以看到“淄博燒烤”出圈的影子，背后都有一個關(guān)鍵詞——情緒價值。

情緒價值，可以理解為一種能為他人帶來舒服、愉悅和穩(wěn)定情緒的能力。從三件小事說起：

比如，當一個哈爾濱早餐攤主，決定賣甜豆腐腦。

早上7點，零下20℃左右，哈爾濱市道里區(qū)紅專街的早市上就已經(jīng)人潮涌動。

這條近300米長的街道上，有超過100家商戶，各種吆喝聲此起彼伏。

“來嘗嘗東北黏豆包，都自己家做的?！薄翱爝M來坐，有豆?jié){、油條、油炸糕、丸子，看看吃啥？”

這里有“萬物皆可凍”的東北凍貨，包括凍梨、凍柿子、凍黃桃等，也有熱氣騰騰的黏豆包、油炸糕、鍋包肉、蛋堡……不少攤位還賣起了甜豆腐腦。

其中一位攤主是哈爾濱本地人，她說，以前是按照東北人的口味做咸口有鹵汁的豆腐腦，自從南方游客多了，開始增加甜口的豆腐腦，“一天能賣四五十碗甜豆腐腦?！?/p>

旁邊的一個攤位是賣東北黏豆包的，鍋蓋一開，熱氣撲面而來，攤主說，“現(xiàn)在南方游客多了，一天能賣空三鍋吧，一鍋有一百一二十個?！?/p>

哈爾濱中央大街附近一家飯店，中午11點就坐滿了人。飯店經(jīng)理提到一個細節(jié)，“我們東北人說話，口音比較粗獷，所以培訓服務員的時候，我一直強調(diào)，要把聲音的分貝降低，有一些‘夾子音’，能嗲就嗲一點?！?/p>

再如，當哈爾濱市民開著私家車，當起了免費司機。

這段時間，哈爾濱客流暴增，不少哈爾濱市民在工作之余開著私家車，當起了“順風車司機”，只要有游客在路邊揮手，就可以免費乘車。

楊師傅是土生土長的哈爾濱人，車上貼著“小土豆免費接送車”。楊師傅說，只要看到身穿淺色羽絨服、頭戴可愛帽子的南方游客，都會熱情地喊他們上車。楊師傅已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)免費接送了上千名游客，“哈爾濱火了，我們得珍惜，就想著為家鄉(xiāng)作一份貢獻，有時聽到游客們說‘謝謝’‘我愛哈爾濱’，感覺挺自豪的，也很有干勁兒?！?/p>

又如，當官方主動出擊，主打一個“有求必應”。

“看視頻底下的評論，游客需要什么我們就上什么?！?/p>

黑龍江省文化和旅游廳黨組書記、廳長何晶舉例說，“有游客說在索菲亞大教堂旅拍的時候，如果有個月亮就更好了，我們就弄了一個大大的人工月亮；有游客說哈爾濱天太冷了，我們就造了很多小暖房子；想吃我們的凍梨，不知道怎么吃，我們就特意弄出了凍梨擺盤?！?/p>

從甜豆腐腦到“夾子音”，再到“有求必應”，哈爾濱轉(zhuǎn)變觀念、優(yōu)化服務，給足情緒價值，讓游客能玩得盡興、吃得開心，也讓整座城市熱氣騰騰。

冰天雪地也是金山銀山

這個冬天，東北火得像一部“熱播連續(xù)劇”，持續(xù)造梗、爆梗，霸占各大社交平臺的熱搜，助推冰雪旅游熱潮。

冰雪旅游，很好玩。

最近，在哈爾濱防洪勝利紀念塔附近的松花江江面上，冰滑梯、雪圈極速漂移、冰上自行車等東北特色游玩項目，吸引了眾多游客體驗。

其中一個項目是游客可以乘坐馬車游玩，工作人員說：“這個馬拉爬犁，是咱東北的一個傳統(tǒng)的項目，一方面可以讓外地游客感受一下民俗，另一方面，當?shù)剞r(nóng)民也能靠馬掙點錢，增加收入?！?/p>

冰雪旅游，很好吃。

比如查干湖冬捕。查干湖地處吉林省西北部，是我國知名淡水湖之一。當?shù)貪O產(chǎn)資源豐富，迄今保留著北方少數(shù)民族最原始的捕魚方式。

祭湖、醒網(wǎng)、鑿冰、撒網(wǎng)、魚躍冰封……在這里，游客不僅能近距離觀賞到冰湖騰魚的盛景，還能吃到美味地道的全魚宴。

《舌尖上的中國》第一季有這樣一句話：“水底的世界被整個打撈了起來，被上天厚愛的人群又一次獲得了饋贈……”這里描述的，正是吉林查干湖冬捕的畫面。

據(jù)統(tǒng)計，5年來，查干湖累計接待游客1178.4萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入103.7億元。2024年冬捕疊加如今東北旅游熱潮，短期內(nèi)查干湖旅游收入有望進一步上升。

冰雪旅游，很好看。

漂流不僅僅是夏季專屬，長白山霧凇漂流是吉林長白山特有的冰雪體驗項目。

長白山腳下的多條河流常年不結(jié)冰，霧氣蒸騰、氤氳繚繞。乘皮筏順勢而下，可欣賞河道沿岸的霧凇奇觀，感受冰雪童話之旅。

此外，吉林省吉林市重點打造了多個霧凇觀賞點、霧凇觀賞帶。

在霧凇最佳觀賞地之一的阿什哈達霧凇觀賞帶，松花江面霧氣蒸騰，兩岸雪柳似花，游客們紛紛拿出手機拍照。一位來自俄羅斯的游客說：“我覺得非常美麗，像夢一樣，很難忘的回憶?！?/p>

這個冬天，東北冰雪旅游冒著“熱氣”，一組數(shù)據(jù)說明——

今年元旦假期，黑龍江省累計接待游客661.9萬人次，同比增長173.7%；吉林省整體旅游訂單量同比增長110%；遼寧省共接待游客737.6萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入51.6億元，同比增長203.8%。

冰天雪地，也是金山銀山。這個冬天，東北迎來了自己的高光時刻。

如何寫好“冰雪+”這篇文章？

火爆的不僅僅是冰雪旅游，冰雪運動、冰雪裝備制造、冰雪文化等“冰雪+”系列產(chǎn)業(yè)在黑土地上煥發(fā)勃勃生機，助力東北全面振興。

如何寫好“冰雪+”這篇文章？吉林大學“冰雪旅游場地裝備與智能服務技術(shù)”文化和旅游部重點實驗室主任辛本祿強調(diào)一個關(guān)鍵詞——融合。

辛本祿表示，要以冰雪旅游熱度為引領，推動“冰天雪地”相關(guān)的一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

有冰雪旅游與農(nóng)業(yè)融合。

隨著冰雪旅游的發(fā)展，曾經(jīng)深藏在大山里的村莊變成了旅游“打卡地”。

南溝村位于吉林市永吉縣北大湖鎮(zhèn)東南部，距離北大湖滑雪度假區(qū)不到10分鐘車程。每年冬季，南溝村都吸引了不少“雪友”。

如今的南溝村已開辦餐館、民宿143家，帶動農(nóng)副產(chǎn)品外銷，也帶動了150多戶農(nóng)戶增收致富。

還有冰雪旅游與制造業(yè)融合。

在黑龍江省黑河市，還有一個極寒天氣賦予的獨特產(chǎn)業(yè)——寒地試車。

寒地試車，是新車上市前一個重要的測試事項。加速、轉(zhuǎn)彎、急停、漂移，在冰雪路面上測試的一輛輛汽車，讓測試場熱鬧非凡，也為當?shù)乇┙?jīng)濟帶來了一份熱度。

黑龍江省黑河市政府工作人員刁衛(wèi)東說：“每年的十月中旬到次年的三月中旬，是我們寒地試車的黃金季節(jié)。預計這個試車季拉動餐飲、住宿、石油、交通、購物等相關(guān)行業(yè)增收六億元。”

再有冰雪旅游與運動融合。

北京交通大學現(xiàn)代旅游研究院院長張輝表示，近幾年，從旅游需求上看，由觀光性旅游向技能性旅游轉(zhuǎn)變。觀光旅游更多是體力性內(nèi)容，只要有體力就可以玩；而技能性旅游，比如滑雪等運動，需要具備相應的技能才能進行。

2022年北京冬奧會的成功舉辦，推動了冰雪運動熱度不斷攀升。而東北的自然優(yōu)勢也為冰雪運動發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件。

在吉林省，綜合實力全國排名前十滑雪場中占據(jù)5個，國家級滑雪度假地19家中占4個。吉林市體育局二級調(diào)研員王雙健說：“以松花湖和北大湖兩個雪場為例，以往每年的總接待人數(shù)在80萬到90萬人次，去年年末，兩個雪場已突破120萬人次。”

哈爾濱市體育局黨組書記、局長趙竹帛說：“冰雪運動是我們認識這個城市的窗口，我們組織一些大眾參與度比較強的、人人都能玩的活動，讓全民‘動起來、熱起來、火起來、嗨起來’，地不分南北，人不分老幼。”

以冰雪為媒，加速融合發(fā)展，打造新場景、培育新業(yè)態(tài)，東北活力四射。

東北火起來的是冰雪，活起來的是觀念、是業(yè)態(tài)。冰雪與旅游、體育、制造業(yè)等融合，東北“冰雪+”產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)蓬勃生機，“冷冰雪”撬動“熱經(jīng)濟”，為東北全面振興注入活力。如今的東北，熱“雪”沸騰！