據(jù)“云南市場監(jiān)管”微信公眾號消息，云南省市場監(jiān)管局近日發(fā)布草莓選購、食用提示，購買草莓可以通過“一看”“二聞”“三嘗”的方法進行挑選，已購買的草莓，可以將完好無損的放入保鮮盒或用保鮮膜包裹，隔絕空氣，冷藏保存。
云南省市場監(jiān)管局提醒，選購草莓可以通過“一看”“二聞”“三嘗”的方法。“一看”即看草莓外觀，好的草莓形狀、大小、顏色均勻，表面有細小絨毛，葉子鮮綠有光澤、邊緣有絨毛，莖和果實之間沒有蟲洞或霉斑；除少數(shù)肉質(zhì)疏松的品種外，自然成熟的草莓比較飽滿，肉質(zhì)鮮紅，很少有空心的情況?！岸劇奔赐ㄟ^氣味判斷，好的草莓氣味比較清香?！叭龂L”是在商家允許的情況下，品嘗草莓滋味，好的草莓甜度高且甜味分布均勻。
草莓食用前，要注意清洗去污。不要摘掉草莓蒂，先用流水沖洗幾分鐘，去除表面病菌、農(nóng)藥等，再用淘米水、淡鹽水或小蘇打浸泡5分鐘，最后用流動的自來水沖凈即可。
草莓適宜在10℃以下陰涼處保存，溫度過高時草莓容易腐爛變質(zhì)或因失水而干縮。因此，家庭保存草莓時可以將完好無損的放入保鮮盒或用保鮮膜包裹，隔絕空氣，在冰箱冷藏；氣溫較低時，也可以直接放到陰涼通風處，儲存最好不要超過2天。
此外，草莓表面遍布纖維類的小細籽，這些小細籽不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道內(nèi)容物更快排出體外。有些腸胃功能較弱、胃酸過少的人，如食用過多草莓，可能導致腹瀉。
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